https://frosthead.com

Снимок: Центральный рынок Афин

Недалеко от входа в Древнюю Агору, некогда центр коммерческой жизни и место сбора таких знаменитостей, как Сократ и Аристотель, стоит Агора Димотики. Этот современный афинский рынок заполнен шведским столом фруктов, овощей, морепродуктов, кусков мяса и, как и его древний аналог, десятков тысяч местных жителей и туристов каждый день.

Прочитайте об этом оживленном греческом рынке ниже, затем нажмите на главную картинку, чтобы просмотреть фотогалерею.

Происхождение : В течение сотен лет торговцы разбрасывали свои самодельные прилавки в предгорьях холма Акрополя по краям Древней Агоры (Древнего рынка), где находятся такие греческие руины, как Статуя Адриана. В 1875 году Панагис Кириакос, тогдашний мэр Афин, решил, что пришло время построить совершенно современный рынок, который отвечал бы потребностям города. Прошло более десяти лет, прежде чем архитектор и его рабочие закончили неоклассическое здание, которое выходило на улицу через несколько больших арок. В 1886 году стеклянная крыша завершила строительство, уступив место новому торговому магниту на улице Афинас в районе города Монастираки.

Привлекательность: в то время как многие посетители сосредотачиваются на богатой истории близлежащего Акрополя, они могут найти современную вибрацию города на Димотики Агора (Муниципальный рынок), также называемый Неа Агора (Новый рынок) или в английских путеводителях, как Афины Центральный рынок. Рубка ножа на блок мясника, серебряный блеск бушеля угрей на льду, коммерческий призыв креветок! свиньи ноги! ягненок! на греческом языке из-за гула тысяч быстрых разговоров - характерные достопримечательности и звуки гудят на этом афинском рынке.

Туристы могут прогуливаться по рядам торговцев или посещать подвальные рестораны, чтобы ощутить пульс оживленного города, но местные жители, несомненно, приходят за продуктами. Фрукты и овощи продаются, но мясо и рыба - главные продукты здесь, и они демонстрируются с гордостью под ярким светом висящих лампочек. Продавцы морепродуктов постоянно опрыскивают водой - от самой маленькой креветки до самого длинного лица рыбы-меч - воду, чтобы они блестели свежестью. Мясники в соседнем здании, соединенном пешеходными дорожками, висят за стеклом или на крючках - от свежекожих кроликов с неповрежденными хвостами до кишечника коров. Товары здесь удовлетворяют разнообразию вкусов и бюджетов, при этом клиенты традиционно придерживаются свинины, кролика и курицы летом и ягненка и говядины зимой. Рынок также служит снимком больших Афин. Потребители могут измерить рыночную цену традиционных греческих продуктов для праздников и ритуалов, проверив цены здесь.

Один из 150 морепродуктов стоит на рынке, этот предлагает клиентам вкус осьминога. Большая часть морепродуктов поступает из близлежащего Атлантического океана, хотя некоторые доставляются на льду. (Шон Гэллап / Getty Images) Массивный неоклассический рынок разделен на ряды ледяных киосков с морепродуктами и в пристроенном здании киоски, заполненные кусками мяса и мясными блоками. (Джаннис Джаннелос) Распространение ананасов, помидоров, лимонов и более приветствовать клиентов и туристов. Рынок открыт с понедельника по субботу с 6 до 18 часов. (Луиза Николаиду) Вид с холма Акрополя показывает панораму современных Афин и на заднем плане холма Ликавиттос, когда-то места храма, посвященного Зевсу. Димотики Агорайс прячутся на улицах внизу. (Уитни Дэнджерфилд) Разнообразие мяса, от лапок свиньи до кишечника до бараньих стоек, удовлетворит многие взыскательные вкусовые рецепторы. Два традиционных ресторана, четыре бара и музыкальный зал Stoa Athanaton, где посетители могут послушать греческий блюз, также живут в Dimotiki Agora. (Уитни Дэнджерфилд) Голые лампочки нависают, как заостренные пальцы, на деликатесах из морепродуктов. Желтое освещение, мокрые полы и громкие продажи - все это способствует оживлению рынка. (Уитни Дэнджерфилд) До того, как муниципальный рынок был построен, продавцы продавали свои товары из временных палаток на улицах города. (Предоставлено Библиотекой Конгресса) Стук ножей по деревянным блокам приветствует клиентов на мясном рынке, где более 100 мясников режут, упаковывают и упаковывают на заказ. Классические европейские мясные лавки были добавлены во время реконструкции Олимпийских игр 2004 года. (Уитни Дэнджерфилд)

Интересные исторические факты : строительство рынка, безусловно, имело свои проблемы. Город несколько раз прерывал строительство, когда мэр Соутсу отправлялся в тюрьму на пять месяцев после рассмотрения дела в местном суде. Восемь лет в проекте, строители получили неожиданный стимул, чтобы закончить. В августе 1884 года старая рыночная площадь сгорела, и продавцы переехали на новый центральный рынок, прежде чем он был завершен. Прошло почти два года, прежде чем последний штрих - стеклянная крыша - был установлен.

Кто ходит туда? В настоящее время в Димотики Агора проживают около 108 мясников, 150 киосков с морепродуктами и 80 киосков с фруктами и овощами. Каждый продавец имеет в среднем пять сотрудников. Некоторые предприятия принадлежат семье, передаются из поколения в поколение, но многие сотрудники сегодня мигрировали из Албании, Болгарии, Пакистана и Египта. Несмотря на большое количество работников на рынке, это все еще похоже на «маленькое общество», говорит продавец морепродуктов, который работает со своим отцом. «Мы вместе более 10 часов каждый день».

В любой день недели около 30 000 туристов и местных жителей приезжают на рынок, чтобы осмотреть или забрать продукты, рыбу или мясо; в четыре раза больше приезжают на выходные. Тем не менее, ничто не сравнится с Пасхой и Рождеством, когда около 300 000 человек бродят по району, чтобы приготовить большую часть своих праздничных блюд. Рынок "является частью афинского образа жизни", говорит Петрос Царухис из посольства Греции. «Богатые и бедные, все ходят туда».

Тогда и сейчас: рынок процветал на протяжении многих лет. Бизнес передавался из поколения в поколение, и было довольно часто встречать отца и сына, работающих вместе. В 1980-х годах популярность супермаркета возросла, привлекательность рынка уменьшилась, и многие представители нового поколения потеряли интерес к продолжению семейного наследия.

Сейчас торговцы часто нанимают вне семьи. Местные жители все еще приходят на рынок, в то время как другие афиняне, в том числе министры иностранных дел, парламентарии и бывшие мэры, вновь проявили интерес к покупкам здесь. Город передал рынок перед Олимпийскими играми 2004 года, привлекая еще больше туристов.

Снимок: Центральный рынок Афин