https://frosthead.com

Новое исследование раскрывает пищевую ценность мяса человека

Почему наши ранние предки ели друг друга? Некоторые ученые говорят, что это могло быть потому, что они были голодны. Но, как сообщает «Нью-Йорк таймс» Николас Сен-Флер , новое исследование показывает, что люди не особенно питательны, и предполагает, что у древних каннибалов были и другие причины для того, чтобы съесть своих собратьев.

Джеймс Коул, археолог из Брайтонского университета, является единственным автором исследования, которое недавно было опубликовано в журнале Scientific Reports . Археологические данные показывают, что виды гоминина ели друг друга еще в эпоху плейстоцена, что побуждает Коул задуматься о том, составляют ли люди питательную закуску. Вооружившись этим довольно жутким любопытством, он решил подсчитать количество калорий, содержащихся в организме человека.

Он обратился к исследованиям 1940-х и 50-х годов, в которых анализировались содержание белка и жира у четырех взрослых мужчин, объясняет Алессандра Потенца в The Verge. На основе этих анализов Коул смог рассчитать среднюю калорийность для различных частей тела человека. Например, согласно расчетам Коула, туловище и голова содержат 5419 калорий. Мясистые человеческие бедра имеют 13 355 калорий. Сердце вырабатывает около 651 калорий, в то время как мозг, спинной мозг и нервные стволы в совокупности содержат 2706 калорий.

В целом, заключает Коул, человеческое тело содержит около 125 822 калорий. Это может показаться большим, но это немного по сравнению с другими источниками пищи, которые потребляли наши ранние предки. Согласно подсчетам Коула, группа из 25 современных людей могла бы выжить в течение 60 дней на останках мамонта, который содержит 3 600 000 калорий. Человеческий труп, напротив, будет кормить одну и ту же группу меньше суток.

По словам Коул, если само питание не может объяснить, почему люди стали есть друг друга, вполне вероятно, что эпизоды людоедства были вызваны социальными и культурными мотивами. «Мы знаем, что современные люди имеют ряд сложных мотивов для каннибализма, которые простираются от ритуала, агрессивности и выживания до диетических причин», - пишет он в исследовании. «Почему же тогда виды гомининов, такие как неандертальцы, которые, похоже, по-разному относятся к захоронению и обращению со своими умершими, не имеют столь же сложного отношения к каннибализму?»

Этот вывод согласуется с существующей школой мысли, которая предполагает, основываясь на археологических свидетельствах, что людоедские эпизоды были мотивированы социальными, культурными и духовными факторами. Например, в пещере Гоф в Англии археологи обнаружили большой тайник с человеческими костями, на котором были обнаружены признаки выпадения жира и жевания, пишет Беки Феррейра для Vice. Люди, которые грызли эти кости, вероятно, делали это не из-за голода; в пещере было найдено много останков животных, а некоторые человеческие кости были отмечены ритуальными гравюрами.

В пещере Гран Долина в Испании археологи обнаружили зарезанные останки 11 детей и подростков, которые принадлежали к виду Homo antecessor . Возможно, пишет Эрика Энгельгаупт для National Geographic, что молодые люди были «посторонними» и что потребление их останков послужило злостным предупреждением для других групп.

Но сравнение калорийности Коула не может сбрасывать со счетов возможность того, что люди использовали друг друга в дополнение к своим диетам. Древние люди были вероятными оппортунистами, как признает Коул в своем исследовании. Возможно, они обратились к людоедству, когда кто-то скончался, в качестве простого способа наполнить свои животы. Возможно, они стали есть друг друга, когда других источников пищи было мало.

«Проблема не в питании, а в альтернативе большой игре», - сказал Энгельхаупт Эрик Тринкаус, антрополог из Вашингтонского университета в Сент-Луисе. «Это вопрос выживания, когда нет других источников пищи, члены какой-то социальной группы умерли, а выжившие члены потребляют тела уже мертвых людей».

В конечном счете, каждый эпизод людоедства происходил при разных обстоятельствах, пишет Коул в своем исследовании, и никто не может с уверенностью сказать, почему наши предки выбрали случайный человеческий шведский стол. Но выводы Коула еще больше подтверждают мысль о том, что некоторые древние каннибалы действовали по своему выбору, а не в отчаянии.

Новое исследование раскрывает пищевую ценность мяса человека