Ризотто и полента являются традиционными пунктами меню в Вероне, Италия, и ее мэр и правительство хотят сохранить его таким. Город запретил открытие новых ресторанов, которые в основном предлагают "этническую" или жареную еду.
Связанный контент
- Немецкий пивоваренный завод обвиняет пиво в нацистских и антииммигрантских настроениях
- Италия считает, что она должна быть культурным достоянием Организации Объединенных Наций
- Оклахома-Сити становится горячей точкой для вьетнамской кухни
Мэр Вероны Флавио Тоси попытался оправдать запрет, заявив, что это лучший способ сохранить культуру и традиции города перед лицом взрыва ресторанов, в которых подают такие блюда, как шашлыки, гироскопы и жареные блюда, более типичные для южных приморских итальянских регионов, чем Алекс Свердлов пишет для Munchies, что более гористый север.
«Благодаря этому положению больше не будет открываться заведений, которые продают продукты, приготовленные таким образом, чтобы это могло повлиять на приличность нашего города», - сказал Този, как сообщила Андреа Фогт для Telegraph . «Это защищает не только наше историческое и архитектурное достояние центра города, но и традиции типичной культуры территории Вероны».
Критики, однако, называют фолом. Как сообщает Фогт, Тоси был давним членом крайне правой и антииммигрантской партии Северной лиги, хотя он баллотировался на пост мэра как независимый. Люди, выступающие против запрета ресторанов, говорят, что это связано не столько с сохранением культуры Вероны, сколько с несправедливым преследованием иммигрантов и мусульман, которые выросли за последние годы.
Верона не единственный город, принимающий подобные законы. Несколько итальянских городов, в том числе Венеция и Флоренция, рассматривают или внедрили аналогичные так называемые «законы ЮНЕСКО», которые утверждают, что пытаются сохранить свои традиции и культуру, одновременно ограничивая рестораны, сувенирные магазины и интернет-кафе, которыми обычно управляют иммигранты из Китай или Ближний Восток, пишет Фогт. В 2009 году несколько итальянских городов запретили магазины кебабов, создав движение «Да для поленты, нет для кускуса», сообщает Aly Walansky для Food & Wine .
«Некоторые из этих уловок, особенно когда мы даже не знаем, где они сделаны, трудно примирить с городом», - говорит Фогт мэр Венеции Луиджи Бругнаро. «Это вещи, которые не имеют ничего общего с нашей историей и откровенно создают дискомфорт».
Это решение принимается по мере того, как напряженность в Европе продолжает расти из-за иммиграции и притока беженцев из таких стран, как Сирия, Афганистан и Ирак. В четверг президент Европейского совета предупредил так называемых «экономических мигрантов», выдававших себя за беженцев, чтобы они не пытались проникнуть в Европейский Союз, сообщают Тим Хьюм и Лора Ахун для CNN. В то же время иммиграционные центры в Греции и Турции создали огромные резервы, так как многие европейские страны закрыли свои двери для беженцев и иммигрантов, стремящихся переехать на запад. Все больше и больше кажется вероятным, что эта напряженность вокруг иммиграции также продолжит проявляться.
