Многие родители в особых случаях разрешают своим детям пить колу, пепси или другие сладкие напитки. Большинство родителей никогда бы не решили позволить своим детям пить кофе.
Причина, по которой один напиток с кофеином разрешен, а другой запрещен? Потому что все знают, конечно, что пить кофе тормозит рост детей.
Как бы нам не хотелось давать спорным детям больше боеприпасов, чтобы подорвать их родителей, мы любим развеять заветные научные заблуждения. Несмотря на десятилетия исследований последствий употребления кофе, нет абсолютно никаких доказательств того, что это сдерживает рост детей.
«Это, так сказать, « общие знания », но многие общие знания не оказываются правдой», - говорит Марк Пендерграст, автор книги « Необычные основы: история кофе и как она изменила наш мир» . «Насколько мне известно, никто никогда не приводил доказательств того, что употребление кофе влияет на рост детей».
Тем не менее, нет убедительных доказательств того, что кофе не задерживает рост, просто потому, что долгосрочное воздействие кофе на детей не было тщательно изучено (отчасти, предположительно, потому что было бы трудно найти родителя). готов заставить своего ребенка пить кофе ежедневно в течение многих лет. Тем не менее, было проведено исследование долгосрочного воздействия кофеина на детей, и не было обнаружено никаких убедительных доказательств. Одно исследование было проведено с 81 подростком в течение шестилетнего периода и не выявило корреляции между ежедневным потреблением кофеина и ростом или плотностью костей.
Теоретически, самое близкое, что нам нужно доказать, что кофеин влияет на рост, - это серия исследований на взрослых, которые показывают, что повышенное потребление напитков с кофеином приводит к тому, что организм усваивает немного меньше кальция, что необходимо для роста костей. Однако эффект незначителен: кальций в простой столовой ложке молока, по оценкам, достаточен, чтобы компенсировать кофеин в восьми унциях кофе. Официальные рекомендации NIH гласят, что в сочетании с диетой, достаточной для кальция, умеренное потребление кофеина не оказывает негативного влияния на формирование кости.
Но если идея роста роста кофе не коренится в науке, откуда она взялась? Проницательно рассчитанная реклама.
Реклама Postum 1933 года, в которой описывается опасность кофе для детей, в том числе то, как он «препятствует правильному развитию и росту». (Изображение на wjm2234.com) «С самого начала, когда люди пили кофе, были опасения, что по тем или иным причинам это было плохо для вас», - говорит Пендерграст, отмечая, что кофе был запрещен по состоянию здоровья еще в 1500-х годах в Мекке, и в 1675 году королем Англии Чарльзом.
Современное беспокойство о влиянии кофе на здоровье в США можно проследить в CW Post, производителе продуктов питания эпохи 1800-х годов, наиболее известном своими новаторами в области сухих завтраков. Он также изобрел зерновой напиток для завтрака под названием Postum, рекламируемый как альтернатива кофе без кофеина, который был популярен в 1960-х годах (и до сих пор находится в производстве).
«Постум сделал CW Post состоянием, и он стал миллионером, поносив кофе и сказав, как это ужасно для вас», - говорит Пендерграст. «У рекламодателей Postum были всевозможные псевдонаучные причины, по которым вы должны держаться подальше от кофе». По словам Поста, среди «вредных последствий» кофе для взрослых: он угнетал функцию почек и сердца, это был «нервный яд», он вызывал нервозность и расстройство желудка, он приводил к бледной коже.
Даже после того, как Пост умер в 1914 году, реклама его компании продолжала нападать на кофе, подчеркивая его влияние на молодежь, в частности, и рекламируя «Постум» как горячий напиток для детей. В рекламе Postum говорилось, что кофе ни при каких обстоятельствах нельзя давать детям по ряду причин - это делало их вялыми, раздражительными и бессонными, оно лишало их «румяных щек и сверкающих глаз», приводило к ухудшению оценок. и, как утверждается в 1933 году, «это препятствует правильному развитию и росту».
Со временем, кажется, вера в то, что кофе непригоден для детей - и, в частности, что он мешает им расти - проникла в культурное сознание страны и укоренилась, несмотря на полное отсутствие научных данных.
К счастью, Postum теперь в основном забыт, и кофе царит. Практически все предполагаемые недуги кофе были опровергнуты, включая идею о том, что кофе тормозит рост. В целом ученые теперь считают, что польза для здоровья от употребления двух-трех чашек кофе в день (уменьшенный риск развития деменции, диабета и сердечных заболеваний) перевешивает затраты (например, небольшое повышение уровня холестерина).
Конечно, у вас могут быть свои вполне законные причины не позволять детям пить кофе, которые не имеют никакого отношения к росту. Большое беспокойство вызывает сон, и насколько он важен для развивающихся детей - им нужно больше, чем взрослым, и есть свидетельства того, что нарушения сна могут быть связаны с детским ожирением, - поэтому тот факт, что кофе содержит больше кофеина, чем чая или соды, является вопрос.
Тогда есть более прозаические проблемы, которые могут возникнуть в результате предоставления детям кофе. «Больше всего меня беспокоит то, что кофеин вызывает привыкание», - говорит Пендерграст. «И есть много доказательств того, что если вы зависимы и не получаете кофеина, вы страдаете от очень сильных головных болей, помимо других симптомов».
Единственное, что хуже, чем ребенок с кофеином? Зависимый, но лишенный кофеина ребенок, страдающий от колющей головной боли, требующий столь необходимой чашки.
