Официальный первый день весны может быть 20 марта, но на Западной 28-й улице между 6-й и 7-й авеню в Манхэттене всегда цветут цветы. Это дом почтенного старого Цветочного рынка Челси, где в 1890-х годах оптовые торговцы собрались рядом с тогдашним стильным торговым районом Ladies 'Mile. В период расцвета рынка середины 20-го века почти 60 магазинов, многие из которых принадлежали поколениям одной семьи, превратили тротуар в виртуальный ботанический сад. Там были обширные банки гвоздик, плотно упакованные пучки роз и тюльпанов, тропические лилии, геликонии и имбирь, а также горшки, ленточки и всевозможные цветочные украшения.
Зонирование, которое учитывает отели и жилье, растущая аренда и прямая продажа цветов в Интернете, сказалось на рынке, вынудив многие магазины переехать в пригород. Но сообщения о его кончине преувеличены, как я обнаружил на утренней прогулке по рынку на прошлой неделе, организованной отделом непрерывного образования в Нью-Йоркском ботаническом саду.
Семинар, проведенный Морин Ланинг, выпускницей программы сертификации цветочного дизайна сада и владельцем Bedford Village Florist в Бедфорде, штат Нью-Йорк, встретилась в 9 часов утра в McDonald's на 6-й авеню на Западной 28-й улице, где мужчины несли огромные папоротники и массивные Проходившие мимо пучки вербы направились к грузовикам, припаркованным в переполненном районе вокруг станции Пенн. Заторы - большая проблема, но жители квартир и пешеходы не могут жаловаться на мусор и неприятные запахи, потому что нет места, более приятного для носа и глаз, чем этот маленький участок городского сада, в котором сейчас находится около двух десятков цветочных магазинов.
Они приходят на работу рано, скажем, в 4 или 5 часов утра и приближаются к полудню. К тому времени большинство профессиональных дизайнеров и розничных флористов пришли и ушли, закупая лучший и самый необычный продукт, сказала Морин. Но середина утра - прекрасное время для случайных любителей цветов, чтобы исследовать такие магазины, как Superior Florist, основанный в 1930 году, и G. Page, еще один давний покупатель на рынке; Caribbean Cuts, который отличается экзотическими цветами и суккулентами, теперь популярен среди дизайнеров благодаря текстуре, которую они добавляют в аранжировки; и охлажденные Розы урожая, которые получают большинство своего цветка из Эквадора, все более и более одного из крупнейших в мире производителей срезанных роз, включая изящный букет роз Малу, который я видел в окне - каждый цветок почти 5 дюймов от вершины до основания. (Ведущий поставщик срезанных цветов в Соединенные Штаты? Колумбия.)
Покупателям нужен налоговый идентификационный номер для оптовых покупок, а затем они обычно повышают цену до 400%, что означает, что роза, купленная за 1, 25 долл. США, может стоить покупателям 5 долл. Или больше за стебель у розничного флориста. Но некоторые магазины, такие как Jamali и Planter Resource, приветствуют розничных покупателей, если они тратят около 25 долларов. И они не склонны торговаться, сказала Морин, особенно ближе к концу рабочего дня или к цветам в пик цветения, которые при правильном обращении могут длиться более недели.
Уход и обработка срезанных цветов - одна из тем, рассматриваемых в течение семестровых курсов цветочного дизайна в Нью-Йоркском ботаническом саду; другие предложения - это одноразовые семинары, например, тот, который я посещал, «Покупки на цветочном рынке Нью-Йорка», который немного походил на падение в кроличью нору в центре Манхэттена. Я опоздаю на поезд, если мне придется идти по Западной 28-й улице, чтобы добраться до станции Пенн.
