Это первый день ноября, и дети повсюду сидят с кучей вкусностей, которые они заработали прошлой ночью, одеваясь, стуча в двери и стуча тремя волшебными словами, которые приносят им удовольствие. А для взрослых все оставшиеся хеллоуинские лакомства уже в продаже, так что настало время насладиться одним или двумя угощениями. Лично мне нравятся мои «Добро и изобилие», лакрица угощает розовыми и белыми сладкими оболочками, которые пресс-секретарь Чу Чу Чарли использует, чтобы заставить свой локомотив проноситься по дорожке. Но оказывается, что Чарли следует подумать о том, чтобы отказаться от своей привычки к конфетам. Согласно обновлению осведомленности потребителей, опубликованному FDA, чрезмерное употребление солодки может вызвать проблемы со здоровьем.
В западной медицине корень солодки использовался в течение сотен лет в качестве растительного лекарственного средства для лечения состояний от простудных заболеваний до гепатита. Клинические доказательства его эффективности, однако, решительно неоднозначны. Хотя это может успокоить ваши симптомы, солодка, скорее всего, не излечивает вас. Но солодка - корень, а также итерации конфеты черного цвета - может нанести вам вред из-за химического вещества, называемого глицирретиновой кислотой. При употреблении в больших количествах, это может привести к снижению уровня калия в вашем организме до такой степени, что некоторые люди испытывают аритмию, повышение артериального давления, отек и даже застойную сердечную недостаточность. Люди, принимающие диуретики или лекарства от высокого кровяного давления, должны быть особенно осторожны, так как солодка может снизить эффективность лекарств. Сколько это слишком много? Согласно FDA, диета, включающая 2 унции черной солодки в день в течение двух недель, может быть оправдана поездкой в больницу, чтобы проверить нерегулярное сердцебиение. А употребление от одного до двух фунтов солодкового леденца за один раз может вызвать спазм кровеносных сосудов в ваших глазах, что приведет к временному ухудшению зрения. Хотя в основном это касается лиц старше 40 лет, рекомендуется, чтобы каждый человек сдерживал высокое потребление солодки.
Тем не менее, стоит быть заядлым читателем лейбла. Некоторые продукты солодки не содержат экстрактов из фактического корня и вместо этого используют анис для достижения аналогичного вкуса. Язык упаковки, такой как «со вкусом солодки», может служить подсказкой, что вы не получаете реальную сделку, но потратьте секунду, чтобы прочитать мелкий шрифт в списке ингредиентов. Кроме того, солодка также может быть обработана таким образом, чтобы удалить вызывающую проблемы кислоту, чтобы вы могли следить за продуктами, отмеченными DGL, или деглицирризиновой солодкой.
