Готовы к еще одной главе приглашения письма? Наша тема в этом месяце - «еда и страх». Некоторым людям нужна еда, чтобы преодолеть определенные страхи; другим нужно преодолеть страх перед определенной едой. И у некоторых людей, таких как писатель Элизабет Бастос (он же блогер Гуди Бастос), довольно пугающее воображение ...
Артишок Элизабет Бастос
«Артишок - это цветок, который ты ешь», - сказала мне моя мама, когда мне было лет восемь. «Но вы должны быть осторожны, - сказала она, делая паузу для максимальной драмы, - внутри всех этих листьев есть удушье».
Дроссель?
«Если вы не получите все эти маленькие колючие листья и волоски, вы можете задушить их, поэтому они называют это удушье».
Снова было это слово. Удушение! Это было блюдо, в сердце которого была возможная смерть. Плюс ... у этого действительно было сердце. Что может быть страшнее овоща с сердцем? Это сделало артишок, кажется, живой, млекопитающее. Может быть, он даже ухаживал за своим молодым; кто знал?
Поэтому, когда моя мама сказала: «Вот, перекусите. Отведи это сладкое и вкусное сердце, это лучшая часть », я абсолютно не мог. Я узнал о каннибализме; «Назови это мужество» было моим обязательным чтением для второго класса (теперь мне интересно, кто на земле подумал, что это хорошая идея. Речь идет о мальчике, бегущем от людоедов на Тихоокеанском острове, который, по-видимому, хочет вырвать и сжечь свое сердце).
Я начинал бояться каждый раз, когда моя мама подавала артишоки, даже боялся мягкого пула шелкового, лимонного соуса Hollandaise, который шел с ними. Либо кто-то задохнется, либо будет съедено сердце, и каким-то ужасным образом это не будет иметь большого значения!
Конечно, теперь, когда я взрослый, я чувствую страх и все равно делаю это. Артишоки - это весеннее лакомство, которого я с нетерпением жду. И овощной каннибал, которым я являюсь, я думаю, сердце, пропитанное лимонным маслом, - лучшая часть. Стоит рисковать всем ради.
