Ах, сила конфет. Это может быть таинственно и захватывающе, даже немного страшно. Это может вдохновить мечты и жизненные уроки.
И, как отмечает независимый писатель и блогер, пишущий о продуктах питания Марта Миллер, в статье «Приглашающее письмо на этой неделе», конфеты также могут заставить нас немного сойти с ума.
Kit Kats & Candy Corn от Марты Дж. Миллер
В моей семье конфеты - это сугубо личное дело. Мы все это едим, но не хотим этого признавать.
Это что-то, что нужно употреблять в одиночку, желательно дома и в идеале с опущенными шторами. (В крайнем случае, машина подойдет.) Кенди - наша двоюродная сестра, которая плохо пьет или провела несколько ночей в городской тюрьме. Это наш жуткий дядя и наша эксцентричная тетя с 50 домашними кошками. Кенди - это скелет в нашем шкафу - кислый, липкий скелет.
Что странно, поскольку мы также являемся семьей, которая считает, что едой лучше всего наслаждаться в компании других. Мы беззастенчиво планируем целые каникулы и праздники вокруг идеальной трапезы и часами смеемся и рассказываем истории на кухне вместе. Я так обожаю еду, что считаю рецепты и кулинарию строительными блоками моего наследия. Это все, что я знаю о некоторых из моих предков. Это то, как я наконец-то эмоционально соединился со своей сестрой и как я вытащил семейные истории из моей мамы.
Итак, почему конфеты наш запретный плод?
Может быть, это началось, когда я был ребенком. Моя старшая сестра Эшли и я тогда не получили много конфет. В 1980-х наш папа был чем-то вроде психического здоровья. Моя мама прозвала его «Мистер Орехи и ягоды », потому что он регулярно готовил чечевицу, коричневый рис и макароны из цельной пшеницы для семейных ужинов. На завтрак другие соседские дети ели большие чаши с яркими сладкими хлопьями, в то время как мы ели сливки с пшеницей с небольшим количеством изюма или простых овсяных хлопьев и обезжиренного молока. В конечном счете, я знаю, что он поступил правильно с нами: мы росли здоровыми, с всесторонним чувством вкуса, питания и кулинарных навыков. Я всегда буду благодарен за это.
К счастью для нас с Эшли, наше детство не было полностью без конфет. Но чтобы получить в свои руки это потребовало определенного уровня усмотрения. Мы провели большую часть наших внешкольных и летних дней в доме миссис Суплер через улицу. Миссис Суплер была похожа на суррогатную бабушку для соседских детей, и я полагаю, что она считает своим долгом любить нас всех, держать входную дверь открытой и проповедовать Евангелие Кенди, которое она потратила годы, практикуя.
По всему дому она держала миски с Кит Китс, Риз и Твиксом, а когда они заканчивались, она отправила одного из нас в деревянный буфет в столовой для заправки. Я помню, как открывал двери буфета морем яркого оранжевого, золотого и красного и звуком хрустящего пластика. Женщина умела покупать оптом.
Кит Катс был моим личным фаворитом. Я всегда сохранял их на последнем месте, сначала откусывая шоколад по краям и бокам, затем разделяя слои печенья на части и позволяя каждому раствориться на моем языке. Позже, когда Эшли и я возвращались домой к обеду, мы держали в секрете наши игры с конфетами и пытались замаскировать наши животы над этими тарелками супа из чечевицы.
Но, возможно, секретность началась не с миссис Суплер. Возможно, это идет еще дальше, к тому, что известно в моей семье как печально известная «История о сладкой кукурузе».
Я не знаю, куда мы шли и почему, но я был ребенком, привязанным к автомобильному креслу в кузове универсала Oldsmobile 1985 года моей мамы с классическим деревянным сайдингом и красными виниловыми сиденьями. Моя мама, предположительно чувствовавшая стресс и нуждающаяся в сезонно подходящем сахаре, сидела на водительском сиденье с открытой сумкой из сахарной кукурузы на коленях.
Внезапно она стала испытывать отвращение к себе и к количеству сладкой кукурузы, которую она ела. Я сам не фанат этого материала, но другие говорили мне, что это обычное явление с сахарной кукурузой - что у него странно вызывающее привыкание качество, при котором вы чувствуете необходимость продолжать есть, пока не почувствуете тошноту, и единственный способ остановить, чтобы физически удалить его из вашего непосредственного района.
Итак, в порыве ярости новизны моя мама выбросила содержимое сумки из открытого окна машины на светофоре.
Когда ядра полетели, она заметила женщину в соседней машине, которая смотрела на нее и судила. Они смотрели в глаза, и именно в этот момент я - ее невинный, пускающий слюни и, вероятно, дремлющий ребенок - стал козлом отпущения. Через открытое окно машины она кормила даму оправданием, которое замешало меня. (Примечание: моя мама дала мне разрешение рассказать эту историю публично, только если я добавила, что она 1. очень мудрая; 2. лучшая мама в мире; 3. безупречная кожа.
В конце концов, я не совсем уверен, почему моя семья ведет себя так странно в присутствии конфет. Это может быть потому, что мы одни из лучших домашних поваров, которых я знаю, и конфеты, с их тяжелой сладостью и обработанными ингредиентами, представляют собой все, что мы должны ненавидеть ... но просто не можем устоять. Кенди заставляет нас отпустить, на мгновение потерять контроль и снова стать этим беззаботным ребенком.
И, возможно, такие моменты лучше всего пережить в одиночестве, в тихом домашнем уюте, когда тонкий кусочек Кит Кэт медленно тает на вашем языке.
