Приближаются праздники и тошнотворно сладкие пирожные, украшенные фруктами неонового цвета. Это верно, кекс. Кто-то их презирает, кто-то их любит, а кому-то все равно. Но сладкое закрепило свое место в американской культуре. Настолько, что дядя Сэм отправил 4117 фунтов кекса в американские войска за границей в 2002 году. Существует даже общество, которое защищает и сохраняет кекс.
Египтяне похоронили фараонов и других высокопоставленных лиц с кексами в гробницах, чтобы представлять священную пищу загробной жизни. По сообщениям, в средние века крестоносцы несли пироги с фруктами и орехами в дальних поездках, чтобы обеспечить себя энергией. Пироги были сделаны с зернами граната, кедровыми орешками и изюмом в ячменном пюре. В Европе фрукты и орехи с конца урожая выпекали в торт, который сохраняли в течение всего года. Перед следующим урожаем торт съели в надежде, что он принесет удачный урожай. Позже кекс получил королевский статус и в 1880-х годах регулярно занимал место в чае викторианской эпохи.
В последнее время, однако, фруктовый пирог потерял популярность среди американской общественности. Джонни Карсон, знаменитый ведущий The Tonight Show, однажды сказал: «Худший подарок - это кекс. Во всем мире есть только один кекс, и люди продолжают посылать его друг другу».
Компоненты кекса кажутся достаточно безвредными:
- нарезанные цукаты
- сухофрукт
- орешки
- специи
- духи (по желанию), чтобы замочить торт
И многие настаивают на том, что вкусные кексы существуют. Другие, однако, полностью отказались от идеи их есть.
Небольшой город в Колорадо нашел инновационный способ избавиться от всех этих накопленных кексов. Каждый год в течение последних 14 лет, в течение первой недели января, в Маниту-Спрингс проводится «Большой кекс». Это не для всех; это хорошо организованное мероприятие. «Инспекторы по проверке фруктовых кексов» следят за тем, чтобы каждый кекс соответствовал правилам: в них должны быть нарезанные фрукты, орехи и мука; должен быть съедобным; они должны быть видны инспекторам. Но если у вас нет собственного пирога, вы можете взять его напрокат за доллар. Когда-то соревнование превратилось в меру расстояния, и теперь оно включает категории и возрастные группы. Мероприятие также имеет благотворительную сторону. Участники вносят небольшую плату или дарят консервированный товар.
В 2006 году NPR представила ученого в Мэриленде, который взорвал кексы, чтобы проверить их калорийность. Ученый-кулинар Том Кастонгуай из Университета Мэриленда берет маленькие кусочки кекса, высушенного вымораживанием, взрывает их с помощью адиабатического бомбового калориметра и измеряет содержание калорий. Он сжимает маленькие кусочки, погружает их в воду, а затем взрывает кусочки кекса. Взрыв нагревает воду, и Castonguay рассчитывает количество калорий из этого.
Что вы делаете с кексами, которые вы получаете во время каникул?
