Это то время, когда люди в последнюю минуту делают покупки для своих Оскар вечеринок, что приводит к мучительной задаче планирования еды. Для тех из вас, кто действительно хочет поработать над тематической вечеринкой, посмотрите « Приготовление пищи с фильмами: еда на барабанах» . Книга черпает вдохновение из 14 фильмов со всего мира - и из разных периодов времени - и предоставляет меню, которые соответствуют кинематографическому исходному материалу.
Пролистывая, мои глаза (движимые моим аппетитом) сделали черту для раздела, посвященного фильму « Официантка» 2007 года. Это восхитительно темная комедия о Дженне (Кери Рассел), официантке с невероятными навыками приготовления пирогов, которая оказалась в ловушке эмоционально оскорбительного брака. В ключевых моментах фильма мы видим, как она делает пироги, чьи ингредиенты и красочные имена отражают эмоциональное состояние Дженны: «Я ненавижу свой мужский пирог», начинку из горького шоколадного пудинга, которая тонет в карамели; «Беременный, жалкий, жалкий пирог», который сочетает в себе кусковую овсянку и кекс; «У меня не может быть никакого дела, потому что это неправильно, и я не хочу, чтобы Эрл убил меня» пирог - это гладкий ванильный крем. Фильм стоит посмотреть только для съёмки еды, хотя в целом я подумал, что это было просто замечательно.
Для книги авторы отобрали рецепты пирогов из рекламных материалов, сделанных для фильма, так что вы не можете быть ближе к кухне Дженны, чем эта. Я выбрал «Влюбленный шоколадный пирог с муссом», потому что это быстрый и простой способ получить шоколадное блюдо. Я немного обманул и использовал сборную корку для пирога. Хорошо научиться делать свое, так как это позволяет вам надеть это тщательно продуманное выражение мученика, когда вы говорите своим друзьям, что все сделали с нуля. Но для такого пирога корочка не главное событие, так что я за то, чтобы сэкономить время и сократить угол. Смесь сгущенного молока, шоколадного пудинга, пекарского шоколада и целой пинты взбитых сливок, вы можете увидеть мои результаты на картинке выше. Это богато и сладко - но только в унылом виде, если вы балуете. Прекрасная, съедобная метафора для ранних этапов романа. Я также решил заправить его шоколадом из бритого пекаря, чтобы попытаться снять немного этого сладкого края - и покрыть несколько пятен на поверхности пирога, где оловянная фольга испачкала заварной крем, когда я завернула пирог, чтобы позволить ему установить в холодильнике. Презентация это все, правда?
Я знаю, что некоторые из вас будут куда более амбициозными, чем я, и возьмут на себя такие вещи, как трапеза из нескольких блюд на « Титанике» (хотя в книге приводятся блюда, подаваемые на настоящем корабле, поскольку фильм взял несколько гастрономических вольностей) или декадентские кондитерские изделия из шоколада . Но, надеюсь, вы будете воодушевлены тем, как готовить для Оскар вечеринки. (Возможно, подайте простое блюдо с кофе и датским на следующее утро, как « Завтрак у Тиффани» ?) И если вы ищете дополнительное вдохновение, посмотрите пост Лизы о восхитительных моментах в фильме.
