Одна из радостей работы здесь в Смитсоновском журнале HQ была домашней работой Брайана Нойеса. Брайан, арт-директор журнала до начала 2008 года, брал уроки выпечки по ночам и на следующий день часто приносил свои проекты в офис - пироги с заварным кремом, сливы, лепешки.
Брайан решил посвятить себя выпечке и открыл Red Truck Bakery в Орлеане, штат Вирджиния.
Мы всегда знали, что он фантастический пекарь, но было приятно видеть, как ему кричат в списке лучших подарков для гурманов по почте по заказу на днях. Некоторые из его фирменных блюд, помимо блюд праздничной тематики, упомянутых в обзоре, - это пшеничный хлеб из подсолнечника, ромовые лепешки и мюсли. (Единственный недостаток: из-за дополнительного бизнеса, вызванного этой щедрой, но совершенно заслуженной похвалой, он не может уйти с кухни достаточно долго, чтобы зайти на праздничную праздничную вечеринку.)
