2010 был хорошим годом.
Мы начали все с того, что рассказывали о странных вещах, которые люди кладут в кофе, об эволюции сладкоежек и об истории коробок с хлопьями, а также о других темах. Мы исследовали пять способов есть много видов сезонных продуктов. Мы запустили новую функцию в понедельник под названием «Приглашение писать», и вы все отвечали замечательными историями на такие темы, как дорожные поездки, еда в колледже и еда в доме бабушки.
Да, это был замечательный год. Но лично я не только в 2010 году заканчиваю и прощаюсь с ... Я также оставляю Смитсоновский институт для работы в другом журнале. Хотя это, безусловно, увлекательно, это горько-сладко, поскольку это означает расстаться с Food & Think, блогом, который я помог запустить чуть более двух лет назад. В прошлом году мы действительно добились успеха благодаря Лизе Брэймэн, фантастическому внештатному со-блогеру, который присоединился ко мне «временно» и по-прежнему набирает силу. Вы можете прочитать больше работ Лизы здесь, а также сообщения от нескольких новых и возвращающихся авторов в ближайшие месяцы.
Для меня этот блог стал поводом для забавных вещей, таких как интервью со стилистом кулинарного фильма, посещение художественного открытия в стиле Red-Bull и выпивка испанских вин с Хосе Андресом.
Мне пришлось уделять больше внимания серьезным проблемам дня, таким как безопасность пищевых продуктов, детское ожирение и устойчивые морепродукты, а также отыскивать ответы на несерьезные вопросы, такие как «Сыр лучше сочетается с пивом или вином?» и "Почему шоколадные пасхальные кролики пустые?"
И это вдохновило меня попробовать или приготовить много вещей впервые: свежие сардины, медузы, крылатки, тушу (южноафриканское вяленое мясо), путин, кольраби, солнечные пироги, фиолетовые длинные бобы и многое другое. Черт возьми, я бы никогда не взломал крабов или целых лобстеров, пока не стал блогером еды! Я благодарен за эти возможности и всем вам за чтение.
Если вы хотите оставаться на связи, вы можете посетить мой новый личный блог The Editor Eats или связаться со мной в Twitter (@AmandaBensen).
Всех с Новым годом!
