Ничто так не кричит о Пасхе, как прибытие ярко окрашенных зефирных Пипов, прижимающихся к складчатой упаковке в продуктовом магазине. Для многих сладкое предназначено для сокрытия: некоторые складывают их в пластиковые яйца, спрятанные на заднем дворе, чтобы их дети могли их найти, в то время как другие убирают их в ящики стола в офисе, чтобы утолить голодные муки в конце дня. Но для одной отдельной группы птенцы и кролики зефира вклеены (и запечены, и смешаны, и приготовлены на гриле) в рецепты без пипсов на кухне. Благодаря массовому распространению блогов о еде в последние годы, мы можем стать свидетелями удивительных кулинарных мест, которые заканчиваются несколькими из 2 миллиардов пипов, которые производятся каждый год. Вот пять способов готовить с использованием этих насыщенных сахаром праздничных продуктов, которые Вифлеем, основанная в Пенсильвании компания Just Born, производит уже 60 лет.
Связанный контент
- Пип Эксперимент
Испечь их. Поскольку Peeps - по сути разноцветные зефиры, они не будут казаться неуместными в рецептах десертов. Подвергнутые сильному нагреву, Пипсы снова растворяются в своем естественном состоянии, в виде пушистого жидкого пуха. Они достойны замены обычного зефира в пирожных, печеньях, пирогах и даже хлебе. Для сытных пирожков с начинкой из пипа начните с обычной коробочной смеси классической выпечки, следуя указаниям на упаковке, чтобы создать липкое тесто. Разложите часть на сковороду, нажимая в смесь пипы того цвета, который вы выбрали. Посыпьте оставшуюся смесь пирожных сверху, чтобы скрыть птенцов, и посыпьте сверху порошком пипа для украшения, как только вы закончите печь.
Попробуйте раздавить Peep между двумя шариками теста для печенья, лепить тесто в круглые, слегка приподнятые формы и выпекать в соответствии с вашим обычным рецептом печенья (в этом случае рекомендуется добавить крендель с солью в тесто вместе с Peep для дополнительного хруста). Или используйте цыпленок или кролика Peeps в качестве начинки пирога. Растопите конфеты в горячем молоке и дайте им остыть перед тем, как складывать в тяжелые взбитые сливки и нарезанные или кусочки шоколадных конфет размером с кусочек (полусладкие шоколадные чипсы, кусочки Риз или кусочки ириски). Вылейте тщательно перемешанное тесто в купленную в магазине или домашнюю корку для пирогов и оставьте в холодильнике на ночь.
Аромат Peep также может быть добавлен в десерты на завтрак, такие как липкий и липкий хлеб обезьяны. Окуните пахтовое печенье в гладко взбитую смесь растопленного в микроволновке пепса, масла и ванильного экстракта. Обваляйте печенье в сахаре, окрашенном в пищевой краситель, чтобы он соответствовал цвету глазков, складывайте и формуйте их в форму для выпечки, после того как они запеченные и золотисто-коричневого цвета.
И испечь их еще немного. Не все рецепты запеканок подходят для Peeps (например, тунец или сырные макароны), но менее вкусные сорта, такие как сладкий картофель, приветствуют намек на зефир. Выпекать пип-пип-пип на вершине теста из вареного и пюре из сладкого картофеля, молока, коричневого сахара, кардамона и корицы, позволяя части жареного зефира просочиться в запеканку. Или замените стандартную пасту из зефира на слегка поджаренный пипс в этом рецепте для засахаренного суфле из ямса.
Бросай их. Мы не рекомендуем сочетать Peeps с рукколой, детским шпинатом и измельченной фетой - бросание их в сладкие и цитрусовые фрукты дает лучшие результаты. Этот рецепт включает в себя салат Вальдорф, смесь яблок, сельдерея, грецких орехов и майонеза, популяризированных в начале 1900-х годов в одноименном отеле Нью-Йорка. Используйте для этого розовые или желтые пипы - вспышки синего цвета в середине салата могут вызывать тревогу. Соедините их с нарезанными кубиками бананами, нарезанными апельсинами, разделенными вдвое вишнями мараскино и работайте в тертом кокосе и орехах по вашему выбору. Сверху сбрызнуть свежим лимонным соком и ликером со вкусом апельсина, тщательно перемешать всю партию перед подачей на стол.
Пис может заменить обычные миниатюрные зефиры в салате из амброзии, еще одной известной фруктовой смеси. Измельчите пастельных птенцов или кроликов в размер среднего миниатюрного зефира. Добавьте их в миску кусочков ананаса, нарезанных кубиками мандаринов и тертого кокоса, а затем добавьте щедрую порцию прохладного кнута.
Смешайте их. Мягкая текстура Peeps делает их основными кандидатами на электрические миксеры. Смешайте Peeps со вкусом шоколадного мусса с молоком, сметаной и ванильным мороженым в блендере для шоколадного коктейля. Для намека на жареный вкус, жарьте цыплят в течение одной или двух минут, пока они слегка не обгорят, а затем бросьте их в блендер. Сделайте глазурь с ароматом Peep, нагревая выбранные вами Peeps с яичным белком, сахаром и водой в кастрюле. Взбейте тесто ручным миксером, пока оно не наберет толщину, затем распределите его по кексам. Чувствуете себя модно? Превратите Peeps в необычно красочный мусс. Растопить Peeps с тяжелыми взбитыми сливками в кастрюле, а затем охладить немного сахара от неповрежденных цыплят на сладкой смеси.
Заморозить их. Пиццы не всегда должны быть расплавлены до неузнаваемости на кухне. Конфеты из зефира также могут приготовить вкусные замороженные десерты, которые этот рецепт называет «глазками». Запрессуйте деревянные палочки в форме кролика и погрузите их в миску с растопленным шоколадом. Смажьте глазки измельченным кокосовым орехом, измельченными орехами или посыпьте их и храните в морозильной камере. Этот рецепт севиче, маринованного блюда из морепродуктов, обычно подается в сыром и холодном виде. Замочите замороженные кусочки Peep в соке лайма, сушеных перцах чили, свежей клубнике и темном шоколаде, и закопайте их до того, как они разморозятся, и все соки сломают их. Писк становится очень хрустящим при температуре ниже нуля, а действительно замороженные (ну, те, что погружены в ведро с жидким азотом) легко разбиваются.
При приготовлении пищи с помощью Peeps, помните, что они, как и фрукты и овощи, являются сезонными и доступны только в День святого Валентина, Пасху, Хэллоуин и Рождество. Тем не менее, у зефира удивительный срок годности - два года, поэтому найти забытую пачку из пяти в кладовке может быть сладким (хотя и слегка несвежим) сюрпризом.
