Одним из самых привлекательных (и раздражающих) качеств человечества является его способность обойти, обдумать и обойти почти все ограничения, которые встречаются на его пути. Это было определенно во время Запрета, поскольку люди на всей территории Соединенных Штатов находили способы обойти закон. И один особенно очаровательный пример - виноделы, пишет Адам Титер из VinePair .
Связанный контент
- Почему Мэн был первым штатом, который попробовал запрет?
- Как некоторые пивоваренные заводы выдержали запрет
- Первый концерт Budweiser Clydesdales стал концом запрета
- Квебек может стать новой Напой благодаря изменению климата
Вся винодельческая отрасль, конечно же, была под угрозой запрета. Но Титер пишет, что вместо того, чтобы рисковать сносить свои виноградники и навсегда потерпеть крах, если закон в итоге будет отменен, виноделы решили объединиться с бутлегерами. Вместо того, чтобы делать вино из бобов, они создали «винные кирпичи» из концентрированного виноградного сока для домашних пивоваров (и бутлегеров), чтобы растворить и использовать в уединении своего дома.
Так как виноградный сок не был незаконным в соответствии с законом, который предписывал запрет, пишет Титер, виноделы просто маркировали кирпичи предупреждениями, что они предназначены только для безалкогольного потребления. Они даже включили «предупреждение», которое помогало людям делать вино дома, сообщает Титер:
Если вы купите один из этих кирпичей, на упаковке будет записка, объясняющая, как растворить концентрат в галлоне воды. Затем, прямо под ним, записка будет продолжать с предупреждением о том, что вы не должны оставлять этот кувшин в прохладном шкафу в течение 21 дня, иначе он превратится в вино.
Винные кирпичи были лишь одним из непреднамеренных последствий Запрета, как показывает документальный фильм Кена Бернса о времени. Фактически, закон привел к устранению тысяч рабочих мест и сокращению государственных налоговых поступлений. Боб Зеброски пишет, что поскольку запрет сделал алкоголь лекарством, отпускаемым по рецепту, он привел к росту аптечного бизнеса, даже несмотря на то, что «наложил тяжелое моральное и психологическое бремя на фармацевтов».
И хотя сегодня у нас нет винных кирпичей для продажи, законы о спиртных напитках навсегда изменили американский вкус к вину. Как объясняет Рид Митенбулер для Serious Eats, вина и виноград, которые лучше всего выдерживали обходные пути Запрета, на самом деле производят паршивое вино. Но, по крайней мере, индустрия вообще не рухнула, отчасти благодаря кирпичам будущего вина. Для всей истории о винных кирпичах и картинах помощи эры Запрета домашнего винодела, обязательно ознакомьтесь со статьей Teeter.
