Слушай, никто не говорит тебе, что ты должен постоянно пить диетические напитки. Но когда вы пьете напиток, подслащенный аспартамом, вам не нужно беспокоиться о раке, рассеянном склерозе или депрессии, как о любом другом веществе, которое вы потребляете.
Связанный контент
- Когда некоторые 1920-е годы мусор был принят за древний артефакт
- Майк Коллинз на Луне, Марс и Обман Аполлона
- Действительно ли диета сокращает ваш желудок?
- Что детокс диета не собирается избавить ваше тело от токсинов
Аспартам был запатентован в этот день в 1970 году как Nutrasweet, одно из названий, под которым он до сих пор продается. В отличие от этого названия, это не очень питательно, но для вас это не плохо, как, скажем, курение. Из-за озабоченности людей этим веществом, согласно FDA, оно было «одним из наиболее изученных веществ в питании человека». И это безопасно для потребления, также в соответствии с нашим федеральным агентством по контролю за продуктами питания.
FDA является авторитетным источником. То, что не прибыло из FDA, было паникой аспартама середины 90-ых. Постоянные слухи о связях аспартама с кажущимся каждым состоянием под солнцем восходят к так называемым утверждениям «Нэнси Маркл»: письмо, которое связывало «БОЛЕЗНЬ АСПАРТАМ!» С фибромиалгией, среди прочего, и говорило, что РС скорее всего является токсичным для метанола, чем пагубная аутоиммунная болезнь.
Предположительно, она была написана Нэнси Маркл, которая недавно «провела несколько дней, читая лекции на Всемирной экологической конференции» по аспартаму. Поиск в Google «Всемирной экологической конференции» почти исключительно дает результаты, связанные с аспартамской конференцией Маркля, которая предположительно произошла в 1995 году.
Кикер: Нэнси Маркл никогда не существовала. Письмо было написано аспартамом по имени Бетти Мартини, пишет библиотекарь Пол С. Пайпер для Университета Западного Вашингтона. Она все еще в сети, если вам интересно. Но использование в письме письменного и разговорного (читай: плохо акцентированного) тона, написанного заглавными буквами, для передачи «научной» информации, вероятно, знакомо любому, кто провел какое-то время в Интернете.
Письмо распространялось по Интернету в течение многих лет и до сих пор используется в качестве кольчуги. Это канонический пример интернет-мистификации, и она быстро распространилась. В совсем другом письме, напечатанном в журнале The Lancet, одном из ведущих медицинских журналов, в 1999 году исследователи написали, что обнаружили более 6000 веб-сайтов, на которых упоминается аспартам, причем многие говорят, что это является причиной «рассеянного склероза, красной волчанки, синдрома войны в Персидском заливе, синдром хронической усталости, опухоли головного мозга и сахарный диабет среди многих других ».
В то время Интернет был относительно небольшим, и с 1995 года он быстро рос с каждым годом, согласно статистике Internet Live. Обман аспартама рос с этим, поскольку люди пытались ориентироваться в этой новой технологии. По словам исследователей Lancet, практически ни один из этих 6000 веб-сайтов не дал убедительных доказательств, придерживаясь анекдотов. Некоторые пытались звучать более научно, ссылаясь на химические продукты, образующиеся, когда наш организм переваривает аспартам: метанол и фенилаланин. Эта часть правда. Аспартам распадается на метанол и фенилаланин. Но это не должно быть страшно.
«Со временем, - пишет PBS в рассказе о дезинформации аспартама, - метанол может производить известный канцероген формальдегид». Хотя это может показаться пугающим, [видео, выпущенное Американским химическим обществом] утверждает, что организм на самом деле производит и использует в 1000 раз больше формальдегида, чем вы могли бы потреблять с помощью аспартама. После производства важных белков формальдегид превращается в муравьиную кислоту и выводится из организма через мочу ». Они пишут, что другой химикат, фенилаланин, не связан с депрессией. И в молоке его в восемь раз больше, чем в аспартаме.
Спустя почти 20 лет после письма люди все еще подвергают сомнению аспартам. Из всех веществ в нашем рационе, почему этот? Вероятно, все восходит к восприятию, что «химикаты» вредны для вас, тогда как сахар, честный натуральный подсластитель, должен быть хорошим.
В то время как мифы об аспартаме в прямом смысле относительно несущественны (FDA не собирается отзывать одобрение аспартама), академик Адам Берджесс пишет, что общественная неопределенность, созданная в результате мифов об аспартаме, все еще остается проблемой «в контексте важность продвижения альтернатив без сахара в мире, где борьба с ожирением является первоочередной задачей ».
Примечание редактора: в предыдущей версии этой статьи говорилось, что медицинский журнал The Lancet - американский журнал . Мы сожалеем об ошибке.
