Вкусные горячие сдобные булочки - эти мучные, изюмные деликатесы - традиционно едят во время Великого поста, особенно в течение недели, предшествующей Пасхе. Помеченные сверху крестом из глазури или теста, они веками были главным продуктом питания для некоторых общин. (Версии горячей сдобной булочки даже появились в древней Греции.) Учитывая долгую историю выпеченного добра, у легенд и суеверий было достаточно времени, чтобы развиваться и расти вокруг них. Вот пять фаворитов:
Монах 12-го века был первым, кто пометил булочку крестом.
Как сообщает IrishCentral, этот монах испек булочки в Страстную пятницу в честь предстоящего пасхального праздника, и вскоре они приобрели популярность в Англии как символ праздничных выходных. Тем не менее, первый отчет о горячих булочках поступает из текста 16-го и 17-го века: «В этом месяце наступает Страстная пятница, бегает старуха с одной или двумя копейками булочек с горячим крестом».
В наши дни крест может быть изготовлен из шоколадной глазури или сливок, но традиционно он состоит из простого теста или просто отпечатка ножа.
Они остаются свежими в течение всего года.
Если в Страстную пятницу вы повесите горячую сдобную булочку на кухонные стропила, легенда гласит, что хлеб будет оставаться свежим и без плесени в течение всего года. Это возвращает нас к телу Христову, которое, согласно Библии , не проявляло никаких признаков разложения после его распятия и до его воскресения. Булочка должна заменяться каждый год в Страстную пятницу. В конце года булочки иногда ломались, смешивались с водой и считались лекарством, сообщает FoodTimeline.
Они изгоняют злых духов.
Из-за благословенного креста сверху, горячие поперечные булочки, висящие на кухне, должны защищать от злых духов. Говорят также, что они предотвращают возникновение пожаров на кухне и гарантируют, что весь хлеб, выпеченный в этом году, получится очень вкусным. Кроме того, согласно легенде, взятие горячих поперечных булочек в морском путешествии наделяет лодку некоторой защитой от кораблекрушения.
И цементировать дружбу.
Предполагается, что те, кто разделяет горячую булочку, будут дружить и дружить в течение следующего года. Отрывок из старой рифмы захватывает это предание, говорит Irish Central: «Половина для тебя, а половина для меня, между нами двумя, удачи будет».
Они слишком священны, чтобы есть в любой старый день.
В 1592 году королева Елизавета I постановила, что горячие сдобные булочки больше нельзя продавать ни в один день, кроме Страстной пятницы, Рождества или похорон. Они были просто слишком особенными, чтобы их можно было есть в любой другой день. Чтобы обойти это, FoodTimeline объясняет, что люди пекли булочки на своих собственных кухнях - хотя, если их поймали, они должны были отдать все незаконные булочки в своих помещениях беднякам.
Итак, теперь вы можете наслаждаться! Вы можете купить их или сделать их дома.
