Традиционно, осенняя еда напоминает горячий яблочный сидр, острый суп из тыквы и тыквы и тыквенные специи. Но на кулинарных фестивалях по всей стране предлагается гораздо больше. Это не только Октоберфест, либо.
Связанный контент
- Даже колониальным американцам понравилась тыквенная специя
Есть большие, все включено фестивали, такие как Fall for Greenville в Южной Каролине, и меньшие, посвященные уникальным ингредиентам, такие как фестиваль чокерчери в Льюистауне в Монтане.
Ярмарки еды - отличный способ насладиться лучшими осенними событиями до того, как дни станут короче и температура упадет, а в некоторых случаях - отличный повод для путешествий. Относитесь серьезно к гавайской кухне, отправившись в Мауи, Оаху или на Большой остров на три уик-энда высококлассной кухни ресторана и винных пар. Или отправляйтесь на мыс, чтобы выпить столько соленых устриц, сколько сможете.
Вот 12 самых лучших кулинарных фестивалей, которые проходят по всей стране осенью.
Арканзасский фестиваль кукурузного хлеба
(С разрешения Арканзасского фестиваля кукурузного хлеба) Фестиваль кукурузного хлеба проводится примерно с 2011 года и является одним из самых маленьких на карте, и несколько тысяч посетителей останавливаются для празднования. Есть музыка, ряд продавцов и мероприятия для детей (в том числе рисование лица), но основной розыгрыш - это кукурузный хлеб. Если вы новичок в южных продуктах питания, это то место, где вы можете попробовать его, и если вы хотите попробовать себя в качестве специалиста по кукурузным хлебам, введите свою версию, чтобы получить шанс выиграть денежные призы. Двадцать первое октября.
Wellfleet OysterFest в штате Массачусетс
(Предоставлено Устричным Фестивалем Wellfleet) Wellfleet OysterFest - это все о моллюсках Кейп-Кода: соревнования по уничтожению устриц, гонка Shuck n 'Run 5K и, что самое важное, улов местных рыбаков. В дополнение к соленым, сырым устрицам, также предлагаются моллюски, фаршированные и в супах, для тех, кто предпочитает готовить морепродукты. Хотите знать, что происходит со всеми этими пустыми оболочками? У фестиваля есть программа утилизации, которая отправляет их обратно в океан, где они используются для восстановления мест обитания - что означает еще больше устриц в будущем. 14-15 октября
Гавайский фестиваль еды и вина
Фестиваль еды и вина на Гавайях (Предоставлено Фестивалем еды и вина на Гавайях) Люди, стоящие за Гавайским фестивалем еды и вина, серьезно относятся к кухне. В течение трех выходных на Большом острове, Мауи и Оаху есть широкая возможность попробовать лучшие блюда Гавайских островов. Не путайте это с окружной ярмаркой. Большинство мероприятий на высококлассном фестивале стоят свыше 100 долларов и включают в себя сидячие обеды и дегустации вин. Для более доступного семейного развлечения билеты в Keiki in the Kitchen стоят 5 долларов и дают детям возможность узнать о кулинарии и о том, откуда берется их еда. С 20 октября по 5 ноября
Beignet Fest в Луизиане
(Фестиваль Beignet Food) Если вы до сих пор не пробовали знаменитого бигнета из Нового Орлеана, то это именно то, что вам нужно. Имея около десятка продавцов, у вас не будет проблем с поиском места, где можно попробовать традиционные сладости. Но есть и выпечка глубокого жареного теста, которая включает в себя все, начиная от beignets в стиле морепродуктов до beignets с начинкой из сыра. Фестиваль также является отличным местом для наслаждения вездесущей музыкальной сценой Нового Орлеана, где в течение дня играют несколько духовых оркестров. 7 октября
Праздник Портленда в штате Орегон
(Праздник Портленда 2017) В дождливом Портленде, штат Орегон, на самом деле ежегодно бывает всего несколько недель, в которых (почти) гарантированно будет приятная температура и ясное небо: и это первые несколько в сентябре. Это означает, что Праздник Портленд попадает в идеальное время, чтобы насладиться драматическими пейзажами и восхитительной тихоокеанской северо-западной платой.
Фестиваль - идеальный способ познакомиться с городом, будь то местный житель или планирующий поездку. События разбросаны по всему городу и включают в себя Sandwich Invitational, где 19 шеф-поваров соревнуются за лучший сэндвич, практический класс для совершенствования вашей способности различать ароматы, и Brunch Village, как это и звучит. С 14 по 17 сентября
Осень в Гринвилле в Южной Каролине
(Предоставлено Городом Гринвилль) Осень для Гринвилла - это полный осенний фестиваль. У них есть еда, напитки, музыка, конкурсы, детские мероприятия и кулинарные демонстрации. В трехдневном мероприятии принимают участие более 40 ресторанов, и они ожидают, что в этом году примут участие более 200 000 человек. Даже если вы приедете за едой, вы захотите остаться ради развлечения. Более 70 актов запланировано на семь этапов. С 13 по 15 октября
Фестиваль авокадо и улицы Маргариты в Морро Бэй, Калифорния
(Предоставлено Авокадо Маргарита Фестиваль) В то время как большая часть страны будет сосредоточена на более традиционных осенних ароматах, Калифорния празднует свое круглогодичное солнце, съедая свежие авокадо и выпивая маргариту в заливе Морро. В мероприятии принимают участие более двух десятков продавцов, которые используют калифорнийский урожай в своих блюдах. Что касается маргариты, то есть оригинальные варианты, халапеньо и кроваво-апельсиновый, а также метки «создай свои собственные». Там также есть полное расписание фестивальных игр и развлечений, включая музыку, мини-авокадо и конкурс на лучшую еду. 9 сентября
Клюквенный фестиваль Игл Ривер в Висконсине
(WilshireImages / iStock) Если клюквенного соуса на День благодарения недостаточно, чтобы увидеть вас в течение всего года, ответом будет Eagle River Cranberry Fest. По оценкам организаторов, они продают около 10 000 фунтов клюквы во время мероприятия - и это не говоря о тарифах на месте, включая клюквенные пирожные, клюквенную выпечку, клюквенное пиво и (конечно) самый большой в мире клюквенный чизкейк. Когда у вас есть починка, отправляйтесь в один из болотных туров, где посетители смогут увидеть, как собирают клюкву. Это весело для детей, но также удивительно интересно для взрослых. С 7 по 8 октября.
Гора Колорадо Winefest
(Предоставлено Колорадским горным винным фестивалем) Colorado Mountain Winefest предлагает четыре дня винодельческих мероприятий и мероприятий в Палисаде, штат Колорадо. Посетители могут насладиться турами по виноградникам, сочетанием вин и шоколада, а также классом по виноделию для начинающих. В субботу Фестиваль в парке ознаменует 26-й год события, и в нем принимают участие более 50 виноделен, музыкальных исполнителей и виноградный топот. Есть также еда для продажи, чтобы убедиться, что у вас есть что-нибудь, чтобы впитать все вино. С 14 по 17 сентября
Фестиваль Чокерри в Монтане
(Murphy_Shewchuk / iStock) Lewistown Chokecherry Festival - ежегодное мероприятие, которое проводится уже почти 30 лет, но вы были бы прощены за то, что не знали о крошечных темно-красных фруктах. На самом деле, даже если вы это сделали, есть веская причина не срывать с куста и не пробовать его: листья и косточка плода ядовиты, а сама ягода, как сообщается, получила свое название от острого, терпкого вкуса. Лучший (и самый безопасный) способ их есть - это сиропы, джемы и вино. И есть возможность попробовать все возможные варианты на фестивале. 9 сентября
День рассола в Нью-Йорке
(Дэвид Ривз через Flickr) Жители Нью-Йорка любят еду, и у них также есть почти неограниченный доступ к любой мыслимой кухне, так что вы можете подумать, что их будет сложно впечатлить. Но покажитесь на любом кулинарном фестивале в Нью-Йорке - или даже на выходных - и вы найдете толпу плечом к плечу, которая борется за место в очереди. В городе, полном вариантов, иногда приятно ограничиться одним типом еды. Pickle Day закрывает Orchard Street в Нижнем Ист-Сайде во второй половине дня, и более 20 продавцов продают свои соленья. 15 октября
Вино Санта-Фе и чилийская фиеста в Нью-Мексико
(Джонас Альберг через Flickr) Уже более четверти века Fiesta Wine and Chile Fiesta Санта-Фе предоставляет поклонникам юго-западной кухни отличное место для празднования. В этом году 75 местных ресторанов и 100 виноделен примут участие в пятидневном мероприятии, которое будет включать в себя парные ужины в ресторанах по всему городу, кулинарные демонстрации и обеды, организованные собранием поваров. С 27 сентября по 1 октября
Другие статьи от Travel + Leisure:
- Лучшие места, чтобы увидеть осеннюю листву в Соединенных Штатах
- Историческое шале сгорело в лесных пожарах Монтаны
- В Австралии начнут летать беспилотники над пляжами
