Родители по всему миру разочарованы детьми, которые суетятся из-за своей еды, их часто оставляют оплакивать несъеденную брокколи и с нетерпением ждут, когда они вырастут из нее. Теперь, исследования показывают, что уделять больше внимания придирчивому питанию может быть больше, чем просто гарантировать, что дети получают достаточно фруктов и овощей.
Связанный контент
- Мы жаждем комфортной еды, чтобы чувствовать себя менее одиноким
- Почему ты придирчив? Виноваты гены, мозги и грудное молоко
Исследование Университета Дьюка с участием сотен маленьких детей показало, что даже умеренное придирчивое питание часто совпадает с психологическими проблемами здоровья, включая депрессию, беспокойство, синдром дефицита внимания и гиперактивность. И по мере того как пикантность становилась все более экстремальной, связанные с ней психологические проблемы имели тенденцию усугубляться.
«Мы говорим о детях, у которых привередливая еда выходит за рамки того, что они не предпочитают определенные продукты, такие как брокколи», - говорит соавтор Уильям Коупленд, клинический психолог из Duke. «Их прием пищи был настолько ограничен, что требовалось, чтобы их родители готовили для них пищу отдельно от остальной семьи».
Как они сообщают на этой неделе в педиатрии, ученые провели домашние обследования для 917 детей в возрасте от 2 до 6 лет с использованием психиатрической оценки в возрасте дошкольного возраста. Они также взяли интервью у воспитателей, чтобы собрать информацию о привычках питания и психиатрических симптомах. Результаты показали, что примерно каждый пятый из участников - придирчивые едоки - часто или всегда избирательно относящиеся к своей еде. Из них почти 18 процентов были умеренно разборчивы, в то время как около 3 процентов были крайне разборчивы, что означает, что их разборчивость ограничивает их способность есть с другими.
Команда обнаружила, что у детей, проявляющих как умеренное, так и тяжелое избирательное питание, значительно чаще проявляются симптомы социальной тревожности, депрессии и других психических состояний. Умеренно разборчивые дети также чаще страдают от симптомов разлуки и СДВГ, хотя эти корреляции не были замечены среди относительно небольшого числа сильно разборчивых едоков исследования. И хотя некоторые дети вырастают из придирчивого питания, психологические проблемы среди придирчивых едоков, как правило, усугубляются. Команда проводила ежегодные наблюдения в течение двух лет с 187 участниками, и они обнаружили, что у выборочных едоков была в два раза больше шансов проявить симптомы общей тревоги.
«Мне было удивительно, что, когда два года спустя мы наблюдали за этими детьми, мы увидели, что эти проблемы предсказывают повышение уровня тревоги», - говорит Коупленд. «Это, конечно, не для всех. Но это означает, что избирательное питание не следует игнорировать. Педиатры и родители должны со временем уделять внимание и видеть, проявляет ли ребенок какую-то уязвимость к этим эмоциональным проблемам ».
Родители регулярно борются со своими придирчивыми едоками за еду, но многие засвидетельствуют, что конфликт не всегда приводит к еде. Это может даже усугубить психологические проблемы детей или привести к еще большей семейной розни. По словам Коупленда, родители не виноваты в том, что один из их детей является придирчивым, но маленькие дети настолько подвержены влиянию своих родителей, что при оценке проблемного питания необходимо смотреть на динамику семейного приема пищи в целом.
«Я думаю, что это может быть связано с определенной динамикой, которую дети имеют с родителями», - говорит он. «Это, безусловно, тот случай, когда определенные способы реагирования с определенными детьми могут сделать эти вещи хуже».
Часть проблемы заключается в том, что есть много возможных причин, почему Джуниор не будет есть свои брюссельские капусты. Ученые ранее определили несколько вероятных триггеров для придирчивого питания, от генов до внутриутробного воздействия на системы поощрения в мозге. Например, повышенные ощущения делают запах, вкус или текстуру подавляющими для некоторых. И плохой опыт с едой - в том числе принуждение есть еду, которая им не нравится - может сыграть роль в возникновении беспокойства. Выяснение того, кто стоит за детским привкусом, может быть ключом к успешному вмешательству.
Другая возможная причина, на которую намекают данные исследования, это связь с собственными тревогами родителей. «Одна из вещей, которые мы увидели в этом исследовании, заключается в том, что родители, у которых есть эмоциональные проблемы, могут с большей вероятностью иметь детей, которые разборчивы в этих вещах, и это также повлияет на то, как они реагируют на детей», - отмечает Коупленд. «Таким образом, эти вещи могут быть очень синергетическими».
Коупленд привел общий пример родителей, которые видят, что ребенок плохо реагирует на еду, а затем начинают беспокоиться о том, почему у ребенка плохой ответ. «Они спросят, чувствует ли ребенок тошноту, или еда повреждает их живот», - объясняет он. «И это может послать ребенку сообщение о том, что есть о чем беспокоиться, что может способствовать отказу ребенка от такого рода пищи».
Он добавляет, что педиатры могут помочь родителям лучше планировать реакцию на своих привередливых едоков, чтобы эти связанные проблемы не стали более значительными. Этот активный подход может также помочь ослабить стресс для всей семьи, особенно для родителей, которые вынуждены готовить альтернативные блюда или участвовать в регулярных драках за еду.
«Большинству педиатров было бы удобно оценивать симптомы тревоги и депрессии», - говорит Коупленд. «Так что [придирчивая еда] действительно побуждает их задавать больше вопросов об этих вещах».
