Тиранозавр, с его привязанностью к гнилому падалью, вероятно, не был бы на вкус очень хорошим. Фото: Колин Шульц
Конечно, нет стейка, более редкого, чем тот, который был вырезан из существа, которое не ходило по этой Земле в течение последних 65 миллионов лет.
Среди любителей еды среди нас есть определенное подмножество людей, чьи пристрастия к уникальным вкусам заставляют их пытаться употреблять самые экзотические виды мяса. И, хотя мы, вероятно, никогда не узнаем наверняка, некоторые люди не могут не задаться вопросом, каким будет мясо динозавра. В Slate несколько лет назад Брайан Палмер пытался ответить на этот вопрос, определяя, что рекс Tyrannosaurus скорее всего на вкус не как курица, а «скорее как ястреб».
Бесчисленные факторы определяют вкус мяса, в том числе состав мышц животного, его привычки в еде и его гормоны. Основываясь на эволюционном дереве, мы можем предположить, что T. rex на вкус больше похож на птицу, чем, скажем, на говядину или свинину. Его вкус, вероятно, был бы ближе к вкусу плотоядной птицы - возможно, ястреба - чем курица. На что похож ястреб? Это, вероятно, недалеко от темного мяса индейки, но было бы более острым из-за его полностью мясной диеты.
В « Популярной науке», однако, Эрин Бергер расширяет этот вопрос, задавая вопрос не только «на что похож динозавр», но и «какой динозавр будет лучшим?»
Опять же, определение сводится к нескольким основам биологии: вкус мяса зависит от его цели (более вкусное красное мясо для выносливых мышц, мягкое белое мясо для быстрых, раздражительных) и от того, что ест животное. По словам Бергера, животные, которые едят других животных, имеют ярко выраженный «игривый» вкус, который не сулит ничего хорошего.
Бергер говорит, что наша лучшая ставка на восхитительного динозавра будет в форме растительноядного, который имеет тенденцию двигаться постоянно, а не с быстрыми всплесками движения. Мы ищем, по сути, динозавровый эквивалент коровы. Наиболее вероятный кандидат Бергера? Орнитомимозаурия .
Орнитомимозавры были группой страусоподобных динозавров, которые были частью подотряда теропода, из которого произошли современные птицы. Они были достаточно близки к птицам, что, вероятно, имели перья и были теплокровными, но они были очень активными животными с большими задними ногами в течение длительных периодов бега, поэтому их мышцы, вероятно, были бы в основном медленными, менее похожими на современных птиц. Хотя большинство тероподов были плотоядными, орнитомимиды были уникальными в том смысле, что у них не было зубов, и этот факт заставил большинство верить, что они питались главным образом растительным веществом.
«Около 80 процентов орнитомимидов были задними конечностями, и они действительно хорошо подходили для бега», - говорит Варриккио. «Я также немного поработал над гистологией костей, и можно с уверенностью сказать, что они относительно быстро растут. Я думаю, что это будет постное, слегка дикое на вкус красное мясо ».
Больше от Smithsonian.com:
Почему млекопитающие выжили, когда динозавры погибли?
Хотите съесть трицератопс? Попробуйте оторвать его голову
