Фото: Дэвид Флорес
Запах - это химия, а химия старых книг придает вашим любимым томам их аромат. С возрастом книги используемые химические соединения - клей, бумага, чернила - начинают разрушаться. И, как они делают, они выпускают летучие соединения - источник запаха. Обычный запах старых книг, говорит Международная лига антикварных книготорговцев, - намек на ваниль: «Лигнин, присутствующий во всей древесной бумаге, тесно связан с ванилином. Когда он ломается, лигнин дает старые книги с легким ванильным запахом ».
Исследование, проведенное в 2009 году, изучило запах старых книг и обнаружило, что сложный запах представлял собой смесь «сотен так называемых летучих органических соединений (ЛОС), выпущенных в воздух из бумаги», - сообщает Telegraph. Вот как Matija Strlic, ведущий научный сотрудник этого исследования, описал запах старой книги:
Сочетание травяных нот с привкусом кислот и оттенком ванили над лежащим в основе затхлостью, этот безошибочный запах - такая же часть книги, как и ее содержание.
Больше от Smithsonian.com:
Почему цветы хорошо пахнут?
Что делает запах дождя таким хорошим?
Почему спаржа делает ваш запах мочи
