Где-то около 40-го или 50-го образца я наткнулся на метафорическую стену. Нет больше, подумал я.
Это было печальное открытие: да, вы можете съесть слишком много сыра.
Я прогуливался по сырной палатке на Большом британском фестивале сыра несколько недель назад с другом. Мы решили поехать на фестиваль по трем причинам: он проводится на территории удивительного Кардиффского замка в Уэльсе; В Кардиффе снимаются « Доктор Кто» и « Торчвуд» (мы оба фанаты); и мы любим сыр.
Мы приехали в субботу вечером и быстро выполнили наши отвратительные научно-фантастические желания, оставив воскресенье на экскурсии по замку (это было действительно впечатляюще) и сыр.
Мы начали в палатке с напитками, где было пара дюжин бочонков яблочного сидра, несколько перри (грушевых сидров) и хороший выбор пива. Полпинты сидра в руках мы отправились в две палатки британских продуктов, где продавцы продавали свежее валлийское мясо, хлебобулочные изделия и мороженое. Но мы быстро перешли к главной достопримечательности.
Позже моя подруга сказала мне, что сначала она подумала, что палатка с сыром была слишком маленькой. Она была не права. За столами и холодильниками стояли более двух десятков сыроварен, каждый из которых предлагал от двух до восьми сыров. Мы двигались по палатке, проталкиваясь сквозь толпу, чтобы взять образцы друг для друга.
Были синие сыры, которые варьировались от сильных до вонючих. Свежий и легкий кайфилли. Копченый чеддер на вкус, как будто я сидел у костра. Венслейл, как Уоллес и Громит едят. И чеддеры с виски, с клюквой, с имбирем.
В какой-то момент подошла молодая женщина с большим баком на спине и предложила нам маленькие чашки свежего цельного органического молока. Это было лучшее молоко, которое я когда-либо пробовал.
За несколько проб до завершения кругооборота, я должен был признать, что достиг своего предела сыра. Мы сделали свои покупки (кайфилли, синий, простой чеддер, чеддер с имбирем и немного свежего масла) и направились обратно на улицу, где происходило нечто, называемое «бросание сыра».
К счастью, это не было эвфемизмом последствий переедания - это было что-то вроде соревнования на воздушном шаре. Два человека стоят рядом друг с другом и бросают сыр, похожий на бревно (фактически синтетический сыр), взад и вперед, делая шаг назад между каждым броском. Запись прошлого года была более 50 футов, но никто из тех, кого мы видели, не приблизился к ней. Бросать сыр вокруг на удивление сложно, как мы с другом узнали, когда сами попробовали.
Позже на этой неделе мы также обнаружили время восстановления для «слишком большого количества сыра». К счастью, это только около трех дней.
