Пабы являются основной частью ирландской социальной сцены, и, независимо от того, являетесь ли вы трезвенником или любителем пива, они должны стать частью вашего путешествия сюда. «Паб» - это сокращение от «публичный дом». Это расширенная гостиная, где, если вы не возражаете против липкости, вы можете почувствовать пульс Ирландии.
Связанный контент
- Loop Trip на полуострове Дингл
- Ирландские острова Бласкет
Умные путешественники используют пабы, чтобы поесть, выпить, выйти из дождя, посмотреть последние спортивные события и завести новых друзей. К сожалению, многие городские пабы страдают от избытка латуни, папоротников и видеоигр. Самые традиционные атмосферные пабы находятся в сельской местности и небольших городах.
Пивная закуска с каждым годом становится все лучше - это лучшая пищевая ценность Ирландии. Приблизительно за 15–20 долларов вы получите горячий горячий обед или ужин в дружеской обстановке. Пабы, которые прикреплены к ресторанам, рекламируют свою еду и переполнены местными жителями, скорее всего, будут иметь свежие продукты и шеф-повара, чем паб, который продает только паршивые закуски в микроволновке.
Меню паба состоит из обильного ассортимента традиционных блюд, таких как ирландское рагу (баранина с картофельным пюре, луком, морковью и зеленью), супы и похлебки, треска (бекон, свиные колбаски, картофель и лук, тушеные в слоях), рыба - и чипсы, воротник и капуста (вареный бекон, покрытый панировочными сухарями и коричневым сахаром, затем запеченный и поданный с капустой), boxty (картофельные оладьи, наполненные рыбой, мясом или овощами) и шампиньоны (картофельное пюре с молоком и луком), Ирландский хлеб приятно завершает трапезу. В прибрежных районах много морепродуктов, таких как скумбрия, мидии и атлантический лосось. В ирландских пабах редко сервируют столы. Заказать напитки и еду в баре. Платите, как вы заказываете, и не чаевые.
Я рекомендую некоторые пабы, и ваш хостинг B & B, как правило, знаком с лучшими соседскими пабами. Спросите совета (но с поправкой на кумовство и кумовство, которые процветают).
Когда вы говорите «пиво, пожалуйста» в ирландском пабе, вы получаете пинту Гиннесса (высокая блондинка в черном платье). Если вы хотите маленькое пиво, попросите стакан или полпинты. Никогда не торопи своего бармена, когда он наливает Гиннесса. Это занимает время - почти священное время.
Ирландцы гордятся своим пивом. В пабах вытягивание длинных рук используется, чтобы вытащить из подвала традиционные, настоящие эли с богатым вкусом. Это фавориты ценителя: они бродят естественным путем, варьируются от сладкого до горького и часто включают в себя хмелевой или ореховый вкус. Поэкспериментируйте с малоизвестными местными пивоварнями. Короткие руки в баре означают более холодное, шипучее, массовое и менее интересное пиво в кегах. Стаут темный и более горький, как Гиннесс. Если вам не нравится Гиннес, попробуйте в Ирландии. Ездит не очень хорошо и лучше на родине. Мерфи очень хороший толстяк, похожий на Гиннесса, но немного более мягкий и мягкий. Для холодного, освежающего, основного, американского стиля пива попросите лагер, такой как Арфа. Пьяницы эля клянутся Смитвиком. Кэффри - удовлетворительная смесь между стаутом и элем. Попробуйте черновой сидр (сладкий или сухой) ... осторожно. Трезвенники могут заказать безалкогольный напиток.
Пабы, как правило, открыты ежедневно с 11 до 23:30, а по воскресеньям с полудня до 22:30. Детям подают еду и безалкогольные напитки в пабах (иногда во дворе или в разделе ресторана). За барной стойкой вы часто увидите таблички с просьбой, чтобы дети покинули помещение к 20:00. Вам должно быть 18 лет, чтобы заказать пиво, и Гарди (полиция) жестоко расправляется с пабами, которые этого не делают. Кубок дартс бесплатно для просящих.
Ты гость в первую ночь; после этого ты очередной. Один мудрый ирландец однажды сказал: «В пабе никогда не идет дождь». Расслабленная, неформальная атмосфера ощущается как убежище от повседневных забот. Женщинам, путешествующим в одиночестве, не нужно беспокоиться - вы быстро станете частью семьи пабов.
Craic (трещина), ирландский для «веселья» или «хорошего смеха», это спорт, который сопровождает питье в пабе. Люди там, чтобы поговорить. Чтобы поощрить разговор, стойте или сидите в баре, а не за столом.
Ирландское правительство приняло закон, запрещающий курение во всех пабах республики. Курильщики теперь берут свои пинты снаружи, превращая переулки в крытые курящие дворики. Недоверчивый ирландец ответил на закон: «Что они будут делать дальше? Запретить пить в пабах? Мы никогда не попадем на небеса, если не умрем».
Это традиция покупать ваш стол за раунд, а затем для каждого человека ответить взаимностью. Если ирландец купит вам выпить, поблагодарите его, сказав: « Иди, raibh maith agat » (guh rov mah UG-ut). Предложите ему тост на ирландском языке - « Слейнт » (SLAWN-chuh), эквивалент «ура». Хороший повод для разговора - попросить научить несколько слов на гэльском.
Традиционная музыка жива и популярна в пабах по всей Ирландии. «Сессии» (музыкальные вечера) могут быть запланированы и рекламироваться или экспромтом. Традиционно музыканты просто собираются и играют ради любви к нему. Обычно это скрипка, флейта или оловянный свисток, гитара, бодхран (барабан из козьей шкуры) и, возможно, аккордеон. Обычно дела идут около 9:30 (но учтите, что ирландская пунктуальность непредсказуема). Последний звонок для напитков обычно около 11:30.
Музыка часто входит в наборы из трех песен. Духовые и струнные инструменты украшают линии мелодии множеством узких орнаментов. Кто бы ни был ведущим, определяет следующую песню только тогда, когда песня, которую играет группа, должна быть закончена. Если он хочет принять решение, оно делается с визуальным контактом и кивком. Céilí (KAY-lee) - это вечер музыки и танцев ... ирландский праздник.
Перкуссия обычно остается на заднем плане. В бодхране (BO-run) играет маленький двуглавый клуб. Рука исполнителя растягивает кожу, чтобы изменить тон и высоту тона. Иногда вам посчастливится услышать, как четко играется набор костей. Это два коровьих ребра (вареные и сушеные), которые гремят в одной руке, как ложки или кастаньеты, заменяя звуки танцевальной обуви в старину.
Внимательно наблюдайте, играет ли Пайпер. Ирландская версия волынок, трубы uilleann (ILL-in) запускаются путем надувания подушки безопасности (под левым локтем) с сильфоном (под правым локтем), а не с мундштуком, как волынки шотландского нагорья. Uilleann по-гэльски означает «локоть», и звук более мелодичный, с более широким диапазоном, чем у хайлендских труб. Пайпер тянет пальцем своего певца, как флейту, чтобы создавать отдельные ноты, и использует пятку правой руки, чтобы сыграть аккорды на одной из трех трубок регулятора. Для того, чтобы хорошо играть на этом инструменте, требуется потрясающая координация, и звучание может преследовать.
Иногда быстро меняющаяся музыка останавливается, и один человек будет петь. Названный sean nos (по-гэльски «старый стиль»), этот слегка носовой вокальный стиль может быть остатком древней традиции рассказывания историй бардов, чье влияние вымерло, когда гэльская культура ослабла 400 лет назад. Это единственный раз, когда весь паб перестает слушать, как грустная лирика наполняет комнату. Истории - часто о потерянной любви, эмиграции в далекую страну или о героической смерти мятежников, борющихся против английского владычества, - всегда искренние. Проведите плач, изучая лица в толпе.
Сеанс может быть волшебным или безжизненным. Если химия верна, это один из лучших ирландских опытов. Между песнями говорите с соседом. Местные жители часто имеют почти евангельский интерес к объяснению музыки.
Ирландский паб и музыка слова
Ирландцы любят общаться. Пабы похожи на общественные гостиные, где друзья собираются в углу, чтобы играть мелодии, и все желанные гости. Вот несколько полезных слов паба и музыки:
Традиционная ирландская музыка
Céilí (KAY-lee): сбор ирландских танцев
Бодран (BO-run): традиционный барабан
Uilleann (ILL-in): локоть (трубы uilleann - это угловые волынки)
Poitín (po-CHEEN): самогон, домашний ликер
Таим Сугач! (Тау я Су-Гах): Я навеселе!
Слейнт (SLAWN-chuh): Ура! За ваше здоровье!
Go raibh maith agat (Гух Рив Мах АГ-ут): Спасибо
Рик Стивс (www.ricksteves.com) пишет европейские путеводители и проводит туристические шоу по общественному телевидению и общественному радио. Отправьте ему письмо по адресу или напишите ему по адресу PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Рик Стивс
