https://frosthead.com

Нью-Йорк превращает остатки в природный газ с помощью голодных бактерий

В Бруклине огромные резервуары, заполненные бактериями, ждут, когда начнут поступать первые куски еды. Эти «яйца для варки» призваны решить вечную загадку: что делать с обрывками пищи, оставленными во время приготовления пищи или выброшенными на тарелку? Когда пищевые отходы попадают на свалки, они занимают пространство и производят парниковый газ, разрушающий климат. Но Нью-Йорк принимает новую идею: специально производите газ из пищевых отходов и используйте его для топлива города.

Из NPR:

Там, где другие видят грязный и потенциально опасный осадок, Пинн видит источник возобновляемой энергии благодаря триллионам полезных бактерий внутри яиц варочного котла.

«Варочные котлы любят, когда их кормят, как мы: три раза в день», - говорит он. «Им нравится быть в тепле, до 98 градусов. И хотим ли мы это признать или нет, мы все делаем газ. И для этого у нас есть эти парни: чтобы делать газ».

В этом случае этим газом является метан, который можно использовать для отопления домов или выработки электроэнергии. Сейчас эти бактерии переваривают в основном осадок сточных вод. Но они знакомятся с новой диетой: пищевые отходы. Надежда состоит в том, что этот завод скоро будет принимать сотни тонн органических отходов из домов и квартир.

В 2015 году рестораны Нью-Йорка должны будут отделять свои органические отходы от остального мусора. Некоторые из них уже начались в рамках инициативы бывшего мэра Майкла Блумберга по борьбе с пищевыми отходами, и в первые шесть месяцев программы участвующие рестораны перевезли 2500 тонн отходов со свалок. Они превратили эти отходы в компост или доставили его на объекты, такие как в Бруклине, чтобы превратить в биогаз, а оттуда в электричество.

Но есть разница между переработкой на предприятии и переработкой на дому. Город работает над расширением программ по переработке пищевых отходов, чтобы охватить также бытовые пищевые отходы, собирая отходы продовольствия так же, как сейчас собирают бутылки, банки и другие вторсырья.

Из Нью-Йорка:

Жители многоквартирных домов сбрасывают в центральные пункты сбора ведра с пищевыми отходами, скорее всего, в тех же местах, куда они помещают перерабатываемый материал.

Еще неизвестно, примут ли жители Нью-Йорка эту программу, учитывая, что некоторые могут помешать хранить контейнер с потенциально неприятными отходами в типично тесной городской кухне, даже если предполагается, что он регулярно опорожняется.

Исторически город имел относительно посредственные показатели по переработке, отводя лишь около 15 процентов всех своих бытовых отходов от свалок.

Даже если жители Нью-Йорка с энтузиазмом воспримут новую программу утилизации (и, по крайней мере, некоторые из них проявят популярность в программе компостирования Greenmarket), существует проблема того, куда пойдет вся эта гниющая пища. Завод в Бруклине построен не для того, чтобы перерабатывать каждый последний кусочек картофельной кожуры, который готовят нью-йоркские кухни.

Нью-Йорк превращает остатки в природный газ с помощью голодных бактерий