Здесь, в Вашингтоне, мы наконец-то получили небольшой разрыв от того, что может стать одним из самых жарких лет в последнее время для почти всей страны. Обдумывая тот факт, что такого рода погода вполне может стать нормой в последующие десятилетия из-за изменения климата, мы также вспомнили нелогичный метод охлаждения, о котором многие из нас слышали, но сомневались. Во многих странах мира принято считать, что в жаркий день можно охладиться, выпив горячий напиток.
Мы связались с Олли Джеем, научным сотрудником Школы кинетики человека Оттавского университета и экспертом во всем, что связано с потом, чтобы задать насущный вопрос: действительно ли это требование? Оказалось, что его Лаборатория термической эргономики опубликовала исследование по этой теме всего несколько месяцев назад.
Короче, их ответ: да, горячий напиток может вас охладить, но только при определенных обстоятельствах «Если вы пьете горячий напиток, это приводит к меньшему количеству тепла, хранящегося в вашем теле, при условии, что дополнительный пот, который образуется при употреблении горячего напитка, может испаряться», - говорит Джей.
Как это работает? «Мы обнаружили, что когда вы принимаете горячий напиток, у вас действительно непропорционально увеличивается количество потеющего напитка», - говорит Джей. «Да, горячий напиток горячее, чем температура вашего тела, поэтому вы добавляете тепло в тело, но величина, на которую вы увеличиваете потоотделение - если это все может испариться - более чем компенсирует добавление тепла в организм от жидкость ».
Увеличение скорости потоотделения является ключом. Хотя пот может показаться неприятным, тело потеет по очень веской причине. Когда пот испаряется с кожи, энергия поглощается воздухом как часть реакции, тем самым охлаждая тело. Большее количество пота означает большее охлаждение, которое более чем нейтрализует небольшое количество тепла, содержащегося в горячем напитке, по отношению ко всему телу.
Однако предостережение заключается в том, что весь этот дополнительный пот, образующийся в результате горячего напитка, фактически должен испариться, чтобы он имел охлаждающий эффект. «В очень жаркий и влажный день, если вы носите много одежды или у вас так много пота, что он начинает капать на землю и не испаряется с поверхности кожи, тогда выпейте горячий пить - это плохо, - говорит Джей. «Горячий напиток все еще добавляет немного тепла в тело, поэтому, если пот не поможет испарению, пейте холодный напиток».
Команда Джея дошла до сути «горячего напитка», тщательно протестировав идею на велосипедистах в лаборатории. Каждый велосипедист был снабжен датчиками температуры кожи и мундштуком, измеряющим количество потребляемого кислорода и выделяемого углекислого газа, что указывало количество тепла, выделяемого метаболизмом организма. Исследователи также тщательно отслеживали температуру и влажность воздуха, среди прочих факторов. Данные позволили получить общую картину того, сколько тепла вырабатывает каждый велосипедист и сколько каждый из них выбрасывает в окружающую среду, и те, кто пьет горячую воду (примерно 122 градуса по Фаренгейту), накапливали меньше тепла в своем теле, чем другие.
Исследователи до сих пор не уверены, почему горячие напитки заставляют организм вырабатывать больше пота, но у них есть идея. «Обычно считается, что горячие напитки повышают температуру тела, но мы обнаружили, что это не так», - говорит Джей. «Мы думаем, что именно термодатчики выстилают горло и рот, вызывая дополнительную реакцию потоотделения». Он отмечает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить точное местоположение этих датчиков.
Чтобы быть ясным, наконечник работает только в очень специфических обстоятельствах: жаркий, сухой день, когда вы не носите так много одежды, что ваш пот не может легко испаряться. Другими словами, если вы находитесь во влажной местности - например, где-нибудь на восточном побережье - не пытайтесь пить горячую воду. Но в жаркий день в пустыне чашка горячего чая могла бы помочь вам остыть.
