Будь то яблоки из Новой Зеландии или бананы из Эквадора, продукция часто путешествует на большие расстояния, чтобы добраться до потребителя, а потери из-за порчи или других проблем в цепочке поставок являются дорогостоящими и расточительными. Но швейцарские ученые придумали новый датчик, который может помочь решить эту проблему.
Связанный контент
- Томаты легально были овощами с 1893 года
Устройство для измерения температуры, созданное Федеральной лабораторией материаловедения и технологии Empa Swiss, выглядит и действует как фрукт, благодаря своей форме, размеру, текстуре поверхности, цвету и внутреннему составу. Беспроводной электронный датчик с автономным питанием окружен прочной оболочкой из полистирола (разновидность пластика), воды и углеводов, которые имитируют мякоть плода, считает Тийс Дефрей, ученый из Empa, возглавляющий проект. Традиционные датчики, используемые для этого применения, обычно измеряют только температуру воздуха в грузовом контейнере. Чтобы точно измерить, как продукт выдерживает, вам нужно знать температуру ядра плода, так как теплое внутреннее пространство может привести к порче.
Устройство может быть изготовлено специально для конкретного типа фруктов, вплоть до определенного сорта, такого как яблоко Braeburn или кент манго, и может быть упаковано непосредственно со свежими продуктами во время хранения или при транспортировке, говорит Дефрей. Как только груз прибудет в пункт назначения, данные - такие, как температура ядра фруктов с течением времени - могут быть быстро проанализированы, чтобы определить, были ли какие-либо проблемы во время поездки.
Фруктовый шпион среди манго (Эмпа) В США в среднем 12 процентов свежих фруктов и овощей теряются до того, как они попадают к потребителю. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, во всем мире около 1, 4 миллиарда тонн продовольствия - стоимостью более 1 триллиона долларов - теряется или теряется каждый год, около 30 процентов из которых происходит после сбора урожая (включая хранение и доставку).,
Defraeye считает, что существует множество различных применений для сенсора по всей цепочке поставок - от теплиц и садов, до холодильных установок и оборудования для созревания, до транспортного сектора - как экспортерами, так и оптовиками и розничными продавцами.
«Они смогут лучше определить местонахождение и причину неожиданной потери качества, что важно для претензий по качеству», - сказал Дефрей в интервью Modern Farmer по электронной почте.
Начаты полевые испытания датчиков, и в настоящее время исследователи ищут потенциальных промышленных партнеров для производства устройств, которые, по их мнению, будут стоить менее 50 долларов за единицу.
Еще истории от современного фермера:
- Hi-Tech Harvest
- Герой Ученый разрабатывает винную бутылку, которая не проливается
- Haycations Get Hip
Эта статья первоначально появилась на Modern Farmer.
