На протяжении тысячелетий река Миссисипи несла слои отложений вниз по течению, чтобы сформировать обширную дельту с болотами, заливными и естественными дамбами. Большая часть этого региона стала Луизиана, домом для уникальной американской культуры. Там испанская, французская и афроамериканская еда, музыка и язык объединились, чтобы создать особый образ жизни.
