До того, как его снесли восемь лет назад, почитаемая лондонская Астория жила много жизней. Это был один из самых горячих музыкальных залов города; оплот сообщества ЛГБТК; концертный зал и бальный зал; кинотеатр. Но когда он был впервые построен в 18 веке, это был склад для одной из первых компаний по производству продуктов питания в Великобритании. Теперь эта история вернулась к свету, когда строители, раскопавшие участок, обнаружили давно забытое хранилище, которое было построено еще в те ранние дни, - и оно все еще было заполнено всевозможными приправами.
Связанный контент
- Строители обнаружили древние кости слона в метро Лос-Анджелеса
Когда это было впервые построено, здание, которое стало Асторией, принадлежало Crosse & Blackwell. В 18-м веке его расположение в центре Лондона было идеальным для растущей пищевой промышленности: оно было удобно расположено рядом с производственными предприятиями и фабриками, производящими банки для хранения их варенья и маринованных огурцов, сообщает Сара Ласков для Atlas Obscura . Но в то время как подобные приправы стали обычным явлением, в то время Crosse & Blackwell была революционной компанией, которая изменила облик пищевой промышленности.
«На самом деле Crosse & Blackwell была одной из первых компаний, которая начала индустриализацию производства джема и, следовательно, снизила его стоимость для городских жителей, которые до этого хотели получить то, что обычно было домашним продуктом», - сообщает лондонский блог истории и наследия IanVisits .
Некоторые из банок и керамических фрагментов были обнаружены на сайте Crosse & Blackwell. (Кроссрейл) Компания начала свою деятельность как небольшой магазин и завод по розливу в 1840-х годах, но быстро расширилась, когда бизнес завоевал популярность. Компания Crosse & Blackwell была не только одной из первых компаний, которая начала производить и продавать эти товары, но и стала основным новатором в области маркетинга. По словам IanVisits, компания была одной из первых, кто получил одобрение от знаменитых поваров (включая личного повара Наполеона), чтобы доставить их продукты на полки магазинов.
Так как кладовая была обнаружена во время раскопок будущей станции метро, археолог обнаружил все виды артефактов, в том числе банки, полные соленых огурцов и грибного кетчупа - раннюю версию томатного соуса, которую мы знаем сегодня, пишет Гари Катлак для Gizmodo UK .
«Подвалы склада сохранились в хорошем состоянии, когда мы вновь их обнаружили», - говорится в заявлении Crossrail, отвечающего за сайт. «Была обнаружена большая сеть подземных помещений, а внутри были обнаружены печи, печи и инновационная система охлаждения. В одном подземном хранилище содержалось около 8000 неиспользованных керамических и керамических банок для консервов, солений и соусов. Вероятно, они были заброшены, когда компания перешла на стеклянные банки и бутылки для своей продукции.
Так как большинство банок, обнаруженных на месте, были разбиты, маловероятно, что кто-то смог пробовать вкус многовековых приправ. Тем не менее, результаты дают замечательный взгляд на историю пищевой промышленности и раннего производства в Лондоне. Благодаря этой акции, вклад Crosse & Blackwell в современный продовольственный бизнес не останется забытым.
