Казалось бы, ожирение - это одна большая «моя плохая», болезненно видимая ошибка в личной ответственности. Если вы регулярно едите пиццу и пинту мороженого на ужин, и ваша идея энергичных тренировок - выкручивать колпачки на двухлитровых бутылках кока-колы, ну, довольно сложно дать себе пропуск на упаковку в фунтах.
Конечно, большинство врачей и диетологов по-прежнему считают, что избыточный вес - это слишком много калорий, а также недостаточно калорий или, если быть более точным, слишком много еды и слишком мало упражнений. Это все о чрезмерном потреблении, верно? Конец истории.
За исключением того, что сюжет выглядит утолщенным.
Недавние исследования начинают предполагать, что действуют другие факторы, в частности химические вещества, используемые для обработки сельскохозяйственных культур, а также для обработки и упаковки продуктов питания. Ученые называют их obesogens и в одном исследовании в Калифорнийском университете, Ирвин, они заставили животных иметь все больше и больше жировых клеток. «Животные, которых мы лечим этими химическими веществами, не едят диету, отличную от тех, которые не толстеют», - объяснил ведущий исследователь Брюс Блумберг. «Они едят одну и ту же диету - мы не бросаем им вызов с высоким или высоким содержанием углеводов. Они едят нормальную пищу, и они становятся толще ».
Теория состоит в том, что химические вещества разрушают гормональные системы, и это может привести к превращению стволовых клеток в жировые клетки. Другими словами, размышление идет, obesogens может помочь щелкнуть ваш жирный переключатель.
Но перед тем, как снять с себя всю ответственность за облегающую одежду, имейте в виду, что многие исследователи недовольны предположением, что виноват не только лишний калорий. В самом деле, много цитируемое недавнее исследование, проведенное Джорджем Бреем из Университета штата Луизиана, показало, что любая диета может работать до тех пор, пока количество потребляемых калорий постоянно сокращается. Брей сказал: «Количество калорий. Если вы можете показать мне, что это (калорийность, калорийность модели) не работает, я бы с удовольствием это посмотрел ».
И все же, Кристин Вартман, пишущая на сайте Atlantic, выдвигает провокационное понятие: «Если теория ожирения будет принята ... пищевая промышленность будет в беде. Было бы сложнее продолжать пропагандировать диету и «здоровые» продукты, которые могут быть низкокалорийными, но также содержат множество веществ, которые на самом деле могут способствовать увеличению веса ».
Теперь это может стать уродливым.
Больше меньше
Еще одно новое исследование по ожирению делает свой собственный номер на обычное мышление. Большинство из нас, вероятно, думают, что мы переедаем, потому что мы любим каждый укус. Не так, говорят Кайл Бургер и Эрик Стис из Орегонского научно-исследовательского института. Они обнаружили, что когда мы едим слишком много, это потому, что мы на самом деле получаем меньше удовольствия от еды, поэтому мы должны потреблять больше, чтобы чувствовать себя вознагражденными.
Пара пришла к такому заключению, используя классическую комбинацию: подростки и молочные коктейли. Основываясь на сканировании мозга, проведенном с подростками-бродягами, они определили, что у тех, кто ел больше всего, была наименьшая активация дофаминовых нейронов, которые вызывают приятные ощущения. Чтобы компенсировать это, они должны были есть больше.
Но помощь может быть на пути к едокам, которые не могут получить никакого удовлетворения. Позднее этой весной FDA, как ожидается, одобрит новый препарат под названием Qnexa. Это одновременно увеличивает удовольствие от еды и уменьшает желание продолжать есть.
Вес, вес, не говори мне
Вот более свежие новости с толстого фронта:
- Прогулка Прогулка: исследование, представленное вчера на конференции Американской ассоциации кардиологов в Сан-Диего, показало, что люди могут преодолеть генетическую предрасположенность к ожирению, быстро ходя по часу в день. В противоположность этому, люди с ожирением в своих семьях, которые смотрели телевизор четыре часа в день, имели на 50 процентов больше шансов на то, чтобы продолжать веские традиции.
- Во всем виноват ваш автомобиль. Похоже, что в городах, где больше людей ездят на работу в одиночку, уровень ожирения выше.
- Сладкая месть: исследования, проведенные в Гарвардской государственной школе здравоохранения, показали, что у мужчин, которые пьют один подслащенный напиток в день, риск развития ишемической болезни сердца на 20% выше, чем у мужчин, которые не пьют ни одного.
- Вам придется вырвать мой Большой глоток из моих холодных, мертвых рук: недавно Гавайи стали последним штатом, отклонившим предложение ввести налог на газировку. За последние несколько лет Coca-Cola, Pepsi и Американская ассоциация напитков потратили около 70 миллионов долларов на лоббирование этих налогов на газировку, призванных заставить людей пить меньше сладостей.
- Уже достаточно: французские исследователи говорят, что тучные мужчины чаще страдают бесплодием или имеют низкое количество сперматозоидов.
- Эти гены заставляют меня выглядеть толстым? Ученые в Японии обнаружили генетическую мутацию, которая может сделать людей более склонными к ожирению, если они будут питаться жирной пищей.
- Дорогие вкусы: исследование, проведенное 30 000 получателей Medicare, показало, что расходы на здравоохранение для людей с избыточным весом увеличились почти вдвое больше, чем для людей с более нормальным индексом массы тела. Кроме того, согласно исследованию Gallup, американцы заплатили около 80 миллиардов долларов за дополнительные расходы на здравоохранение, связанные с ожирением в 2011 году.
- Как насчет помадки на завтрак? Хорошо, давайте закончим на позитивной ноте. Исследование, проведенное в Израиле, показало, что, начиная день с полноценного обеда, включающего сладкий десерт, людям легче придерживаться программы похудения.
Видео бонус: Ожирение идет: Небольшое шоу и рассказ от Центров по контролю за заболеваниями.
