Ученые все чаще находят новые способы обойти тот факт, что часто приходится платить за то, что можно слишком много чего-либо делать. Их последний потенциальный беспроигрышный? Сладкие сладости, которые на самом деле борются с кариесом.
Исследование, проведенное учеными в Берлине, показывает, что те, кто сосет мяту, содержащую определенный тип бактерий, на самом деле снижают уровень бактерий, вызывающих полость, в их слюне. По мнению исследователей, подавление роста таких «вредных бактерий» в долгосрочной перспективе может привести к улучшению гигиены полости рта и уменьшению контакта с дрелью стоматолога.
Полезные бактерии, выделенные во время процесса скрининга, в ходе которого было проверено более 800 штаммов, называются Lactobacillus paracasei, пробиотик, содержащийся в молочных продуктах, таких как йогурт и кефир. Как бактерия, не образующая спор, L. paracasei имеет подтвержденный опыт безопасного лечения диареи у детей; по этой причине это часто встречается в детских смесях. Он также живет во рту, где, как отметили исследователи, он может предотвратить рост Streptococcus mutans, бактерии, которая прилипает к подкладке зубов и производит кислоты, которые растворяют эмаль.
« L. paracasei можно добавить практически ко всему», - говорит Кристин Ланг, ведущий исследователь и основатель немецкого биотехнологического стартапа Organobalance. «Это не похоже на ксилит, где ингредиент можно добавлять только в жевательную резинку, чтобы предотвратить разрушение зубов. Мы добавили его в зубную пасту и даже в сахарную конфету, что не влияет на работу бактерий».
Эффективность этого подхода зависит от того факта, что, как и слизистая оболочка кишечного тракта, во рту находятся целые сообщества микробов - до 1000 видов и считая - которые проживают вдоль наших десен, языка и зубов. Весь день они размножаются и питаются органическим мусором, который попадает в трещины зубов при прохождении пищи. И, подобно деликатной экосистеме в кишечнике, гнойный дисбаланс патогенного штамма, такого как Streptococcus mutans во рту, может ускорить воспаление и серьезные заболевания, такие как разрушение зубов.
В этом случае L. paracasei может помочь сдерживать такую угрозу, связываясь с Streptococcus mutans и предотвращая прилипание бактерий к зубам, механизм, который остается эффективным даже тогда, когда используемые L. paracasei мертвы. Чтобы проверить теорию, команда Лэнга предоставила 60 добровольцам режим мятных монет, чтобы сосать пять раз в течение двух дней. Образцы слюны были изучены после первоначальной подачи конфет, а также после финального раунда на следующее утро. Результаты, опубликованные в « Пробиотиках и антимикробных белках», показывают, что 75 процентов из тех, кому давали конфеты, содержащие мертвую версию L. paracasei, имели более низкие уровни мутантов Streptococci в своей слюне, чем в предыдущий день. Исследователи пришли к выводу, что по сравнению с группой, получавшей плацебо, слюна этой тестируемой группы значительно снизила количество S. mutans как непосредственный эффект
Хотя результаты являются многообещающими, Джеймс Бэйдер, профессор стоматологии в Университете Северной Каролины, не совсем уверен, что пробиотики окажут значительное влияние на бактерии, образующие полость, и хотел бы видеть больше исследований, направленных на демонстрацию долгосрочной эффективности, «Сокращение конфетами является действительно временным и очень небольшим», - говорит он NPR, полагая, что для борьбы с полостями потребуется использование добавок, которые воздействуют на бактерии в биопленке, или на зубной налет, на зубы, а не на слюну.
Лэнг, однако, утверждает, что последовательное применение такого рода вмешательств, которые культивируют среду, враждебную по отношению к Streptococci mutans, может со временем уменьшить накопившуюся биопленку, что, в свою очередь, должно привести к меньшему образованию полости. Она отмечает, что исследования на крысах, которых кормили L. paracasei в течение 42 дней, выявили значительное снижение кариеса. Она также планирует провести последующие исследования, чтобы продемонстрировать влияние на людей.
Что обнадеживает Ланга и других специалистов в этой области, так это то, что идея поддержания хорошего здоровья полости рта с помощью пробиотиков уже показала значительные перспективы. В то время как эта новая конфета находится на ранней стадии тестирования, L. paracasei используется в зубной пасте, уже имеющейся на рынке. Например, исследователи в Новой Зеландии и Австралии также нашли убедительные доказательства того, что сосание пастилок с другой полезной бактерией, называемой S. salivarius K12, помогает освежить неприятный запах изо рта. И по сравнению с обычным методом дезинфекции с помощью полоскания рта для устранения бактерий, этот подход может быть лучше для вашего общего состояния здоровья.
«Я сам не стал бы ополаскивать и убивать все бактерии, потому что вы избавляетесь от хороших, а вредные микробы всегда могут вернуться», - говорит Лэнг. «Необходимо, чтобы у нас был хороший баланс бактерий, который очень естественный и защищает вас».
