Одним из лучших лакомств в летнее время является сладкий, нежный лобстер, намазанный горячим капающим маслом. Но раскошелиться на нагрудники и крекеры. Вот десять менее традиционных, но не менее соблазнительных рецептов вкуса для круглосуточной линейки лобстеров.
Завтрак. Включение омара в утреннюю трапезу приносит совершенно новый смысл в пользу свежего улова дня; омары отправляются задолго до восхода солнца, чтобы на рассвете принести домой добычу своих ловушек. Попробуйте одно из этих блюд для свежей закуски на завтрак.
Блинчики с дикими грибами и лобстерами. Этот рецепт, созданный рестораторами Эверетта и Линды Рейд из Нантакета, ставшего Коннектикутом, сочетает мясо омаров с чесноком, луком-шалот и лесными грибами в блинчике на основе коричневого сахара. Сверху положите пушистые блины с икрой лосося или икрой, посыпанной кремовым гарниром.
Сырный лук-шалот и омар-пирог с заварным кремом: простой и универсальный, этот рецепт может быть сделан из нежирных ингредиентов для более сердечного здорового плотного завтрака. Швейцарский сыр и паприка придают блюду дополнительный вкус. Готовая девятидюймовая корочка для пирогов значительно сократит время приготовления, оставив большую часть работы вашей печи.
Запеченный омар и яйцо: подайте этого героя в половину раковины, чтобы сделать заявление, развлекая гостей. Рецепт предусматривает половину омаров, выпечку овощей и яиц прямо рядом с мясом омаров. Готовое блюдо создает смелую тарелку.
Обед: сочетайте омаров со свежими продуктами, чтобы отведать одно из этих быстрых и легких блюд в полдень.
Авокадо и омары Кесадилья: сливочный козий сыр дополняет сладкий лобстер и авокадо в этом повороте на юго-западную кухню. Поднимите огонь, введя нарезанный кубиками халапеньо ко всем расплавленным, хлопьевидным вкусам.
Салат из манго и омаров: супер легкий и супер сочный рецепт требует, чтобы кусочки манго и лобстера были добавлены в соусе из сладкого меда, базилика и лимона.
Ужин : откажитесь от изношенного режима серфинга и газона и выберите одно из этих блюд, которое превращает омара в традиционную американскую, итальянскую или азиатскую кухню
Лимонный Айбер Лобстер Бургер: Любители тунца и лосося бургер, радуйтесь. Лобстер и краб объединяются, чтобы создать один очень вкусный бутерброд с морепродуктами. Подавайте на традиционной булочке с гамбургерами или с травяным хлебом фокачча.
Рикотта Салата и омаровая пицца: шеф-повар Лидия Шире из бостонского ресторана Scampo создала этот рецепт, в котором используется специальная соленая разновидность сыра рикотта. Выбираю белое, пшеничное или пополам тесто. В то время как Shire создает этот шедевр в дровяной печи, обычная духовка, настроенная на 400 градусов по Фаренгейту, прекрасно справится с задачей.
Карри из лобстера: Принесите немного цвета в щеки с этим горячим и острым ужином. Подайте омара и карри на диком рисе для более существенной порции. Приправить карри по вкусу.
Десерт : будьте осторожны, любители сладкого мяса могут найти свое место в каждом курсе дня. Не пробуй это с курицей.
Чизкейк из лобстера: Крошка-крошка с корочкой и нотки пикантного лимона и укропа уравновешивают вкусовые характеристики этого декадентского десерта.
