Поскольку во многих сельскохозяйственных регионах Соединенных Штатов по- прежнему наблюдается засуха, негативные последствия низкого урожая этого года ощущаются во всем мире: сахарная кукуруза стоит дороже, свинина стоит дороже, а годовой запас продовольственных магазинов сокращается, Аномально теплый, сухой и продолжительный вегетационный период в этом году является примером условий, с которыми могут столкнуться фермеры, когда климат прогревается и глобальные изменения осадков.
Падение производительности и рост цен также влияют на вашу способность сбалансировать бюджет домохозяйства. Повышение цен на продукты питания статистически связано с вероятностью беспорядков: когда «индекс цен на продукты питания» пересекает порог, люди испытывают беспокойство.
Мы слышали эту историю раньше, и последствия кажутся ужасными. Теперь хитрость заключается в том, чтобы попытаться выяснить, что мы можем сделать для создания устойчивой сельскохозяйственной системы, способной выдерживать штормы, такие как продолжающаяся в США засуха.
Некоторые решения ... интересны, такие как переход на диеты, основанные на еде ошибок. Другие кажутся довольно мягкими, с диетами, основанными на ямс. Но, как говорит Джейсон Клэй из Всемирного фонда дикой природы: «В следующие 40 лет мы должны производить столько же продуктов, сколько и за последние 8000».
В приведенном выше видео Эван Фрейзер и его коллеги описывают четырехсторонний подход к укреплению глобальной сельскохозяйственной системы. Эти аспекты, по словам Фрейзера, вращаются вокруг: развития или расширения доступа к науке и технологиям в области производства продуктов питания, совершенствования сетей распределения продуктов питания, поощрения местных фермеров и регулирования существующих или возникающих практик.
Больше от Smithsonian.com:
В следующем году у нас заканчивается бекон
По мере того, как мировые цены на продовольствие растут, увеличивается и вероятность беспорядков
США сталкиваются с худшей засухой с 1956 года
