Глядя на множество рыбного филе на местном рынке, легко понять, как можно случайно их перепутать. Без маленьких знаков, обозначающих каждый вид, может быть трудно определить разницу между сомом и треской.
Связанный контент
- ЕС опубликовал свой первый черный список инвазивных видов
Недавний отчет, однако, наблюдательной организацией, специализирующейся на морепродуктах, предполагает, что множество ошибок в идентификации рыбы не являются случайными. Группа обнаружила доказательства мошенничества практически на каждом этапе цепочки поставок - действия, которые могут поставить под угрозу виды, находящиеся под угрозой исчезновения.
В течение многих лет группа по охране природы Oceana следила за неправильной маркировкой в индустрии морепродуктов. В отчете, опубликованном на прошлой неделе, группа изучила более 200 исследований, новостных статей и правительственных документов, связанных с неправильной маркировкой в цепочке поставок, которая доставляет рыбу из дока на обеденные тарелки. Группа обнаружила, что в среднем одна из пяти рыб была преднамеренно неправильно маркирована в какой-то момент в процессе доставки их потребителям, сообщает Nicholas St. Fleur для New York Times .
«Вполне вероятно, что средний потребитель наверняка съел неправильно маркированную рыбу», - говорит Сен-Флер Бет Лоуэлл, старший директор кампании Oceana и автор отчета. «Вас обдирают, пока вы наслаждаетесь едой, вы платите высокую цену за низкую рыбу».
В большинстве случаев Oceana обнаружил, что дешевая рыба, например азиатский сом, заменяется более дорогой рыбой, такой как окунь и морской окунь. Тем не менее, исследование также показывает, что в некоторых случаях рыба, находящаяся под угрозой исчезновения, выдается рыбакам и оптовикам в пищу, сообщает Jani Actman для National Geographic . Например, группа обнаружила, что крупнокалиберная пила-рыба, разновидность луча, часто продается как акула на бразильских рынках, в то время как пятнистая задняя часть в Соединенных Штатах часто ошибочно маркируется как окунь. В отчете даже был обнаружен один случай, когда калифорнийский суши-ресторан продавал мясо из вымирающих китов в виде жирного тунца.
«Этот предмет из морепродуктов, находящихся под угрозой исчезновения, - это один человек из этой популяции, который испытывает трудности», - говорит Актману старший научный сотрудник и автор исследований Oceana Кимберли Уорнер.
Это не означает, что рыбаки обязательно нацелены на вымирающие виды, поскольку рыба может оказаться в рыболовных сетях в качестве прилова. Это, однако, вызывает вопросы о том, как должна регулироваться индустрия морепродуктов. В настоящее время Океана призывает администрацию Обамы расширить предложенные правила, требующие лучшей прослеживаемости выловленной рыбы на границах. Они также призывают рестораны и супермаркеты, специализирующиеся на морепродуктах, требовать от своих поставщиков большей ответственности, сообщает Ben DiPietro для Wall Street Journal .
Но результаты не заставляют всех в индустрии морепродуктов быть уверенными, что больше регулирования - ответ.
«Если бы они лоббировали за усиление правоприменения, мы были бы в шаге от нас», - говорит Актман Гэвин Гиббонс, представитель ведущей торговой группы по производству морепродуктов Национального института рыбного хозяйства. «Но они говорят, что у водителей установлен знак остановки - и нет смысла ставить еще один знак остановки. Они просят больше бюрократии.
Гиббонс говорит, что отчет Oceana вводит в заблуждение, утверждая, что они смотрели только на исследования, которые были сосредоточены на рыбе, которая часто неправильно маркируется. Лоуэлл, однако, говорит, что в отчете было учтено более 25 000 образцов рыбы со всего мира, что указывает на наличие более серьезной проблемы.
«Этот отчет показывает, что это глобальная проблема, и она не исчезнет сама по себе», - говорит Лоуэлл.
Правительство Соединенных Штатов должно издать новые правила, касающиеся рыболовных правил, к концу года.
