Приготовление пищи или выпечка стали обычным лекарством от стресса или подавленности, но на самом деле может быть некоторая наука о том, почему небольшие творческие задания могут заставить людей чувствовать себя лучше. Согласно новому исследованию, немного творчества каждый день может иметь большое значение для счастья и удовлетворения в суете повседневной жизни.
Связанный контент
- Вот как хлеб обретает форму в Таджикистане
Исследование, опубликованное в журнале «Позитивная психология», показывает, что люди, которые часто переключаются на небольшие творческие проекты, сообщают, что чувствуют себя более расслабленными и счастливыми в своей повседневной жизни. Исследователи следили за 658 людьми в течение двух недель и обнаружили, что ежедневные мелкие дела, такие как приготовление пищи и выпечка, на следующий день заставляют группу с энтузиазмом относиться к своим занятиям, пишет Daisy Meager для Munchies .
«В исследованиях в области психологии растет признание того, что творчество связано с эмоциональным функционированием», - говорит Тамлин Коннер, психолог из Университета Отаго в Новой Зеландии и ведущий автор исследования, Том Оуг для The Telegraph . «Тем не менее, большая часть этой работы сосредоточена на том, как эмоции приносят пользу или препятствуют творчеству, а не на том, приносит ли творчество пользу или препятствует эмоциональному благополучию».
Следуя подробным дневникам, которые велись субъектами исследования, Коннор обнаружил, что, помимо того, что чувствовал себя счастливее, люди, которые ежедневно работали над небольшими творческими проектами, также чувствовали, что они «процветают» - психологический термин, который описывает чувство личностного роста. Это может означать, что приятные ощущения, возникающие при вытаскивании свежеиспеченной буханки хлеба из духовки, могут перенестись на следующий день, что повысит вероятность того, что этот пекарь продолжит свои небольшие творческие приготовления, пишет Ough.
Это не первый раз, когда исследователи проводят линию, соединяющую приготовление пищи с положительными эмоциями. В последние годы психологи стали уделять больше времени изучению кулинарии и выпечки в качестве терапевтического инструмента, помогающего людям справляться с такими вещами, как депрессия и беспокойство, сообщает Мигер.
«Когда я на кухне, измеряю количество сахара, муки или сливочного масла, которое мне нужно для рецепта, или разбиваю точное количество яиц - я все контролирую», пекарь Джон Уэйт, победивший в «Великом британском выпечке» в 2012 году рассказала Фархане Дауд для BBC: «Это действительно важно, так как ключевым элементом моего состояния является чувство отсутствия контроля».
Для таких людей, как Уэйт, у которого в 2005 году была диагностирована маниакальная депрессия, выпечка может улучшить их настроение, выполняя небольшие задачи, на которых можно сосредоточиться, подобно медитации. Чтобы собрать хорошую еду, повара должны быть постоянно в данный момент, добавляя ингредиенты, регулируя температуру печи и дегустируя свою еду, чтобы убедиться, что все получится хорошо - все это может быть полезным методом лечения некоторых формы психического заболевания, написал Хума Куреши для The Guardian в 2013 году.
«Многие из нас обращаются к выпечке, когда мы чувствуем себя плохо», - рассказывает Дауд Мелани Дениер, основатель Depressed Cake Shop, пекарни, призванной привлечь внимание к состоянию психического здоровья. «Некоторые из нас даже начали печь, потому что они были больны и нуждались в чем-то простом как фокус. И в выпечке действительно есть что-то очень полезное ».
Выпечка не может быть основным средством лечения психических заболеваний, но всем, кто нуждается в приподнятом настроении, следует подумать о том, чтобы вытащить муку и прогреть духовку.
