Время от времени мне просто нужно остановиться и поразиться множеству лекций, выставок и дегустаций, посвященных кулинарной тематике, которые проходят в округе Колумбия. Какое прекрасное место для того, чтобы жить любителем еды, а? Вот выборка предстоящих событий:
ЭТА НЕДЕЛЯ И СЛЕДУЮЩАЯ
22 и 29 октября в 12:30
Познакомьтесь с куратором Кори Бернат и осмотрите ее выставку американских пищевых плакатов эпохи войны в кафетерии Министерства сельского хозяйства США. Ланч-туры Берната проводятся только в эти два дня, но вы можете посетить их самостоятельно в любое время с 6:30 до 15:30 по будням (до 10 ноября, бесплатно).
23 и 24 октября
Познакомьтесь с блюдами Gullah, вдохновленными Западной Африкой, в том числе с крабовым жареным рисом Салли Энн Робинсон и домашним грушевым консервом, запеченным на бисквите, в демонстрации, представленной Смитсоновским музеем африканского искусства (с 13 до 15 часов в зале 3111 рядом Рипли Центр, 10 долларов за дверь).
В рамках фестиваля Green Green DC (Вашингтонский конференц-центр, билеты от 10 до 25 долларов), среди прочего, будут обсуждаться вопросы органического садоводства и городских ферм.
Slow Food DC предлагает урок на ферме о съедобных декоративных растениях (24 октября, с 16:00 до 16:00, River Farm в Александрии, бесплатно).
30 и 31 октября
Отпразднуйте мексиканский праздник Dia de los Muertos (День мертвых) с демонстрацией кулинарной жарки и другими мероприятиями в Смитсоновском национальном музее американских индейцев (с 10 до 16:30, бесплатно).
МЫСЛИ ВПЕРЕДИ
В Slow Food DC проходит беседа Тодда Климана в паре с парнем о восхитительном вине сорта винограда Нортон ( четверг, 4 ноября в Серебряной весне, бесплатно).
Не пропустите насыщенный симпозиум Food For Tomorrow в Смитсоновском национальном музее американской истории, который начинается с показа фильма « Ферма грузовиков» (18:30, пятница, 5 ноября. Билеты от 18 до 20 долларов, включая прием) и включает в себя интеллектуальный праздник из трех блюд, посвященный будущему нашей продовольственной системы (с 9:00 до 17:30 в субботу, 6 ноября. Бесплатно, но билеты на утреннюю сессию необходимы). Все это заканчивается дегустацией и рассказывает об инновационных виноделах Восточного побережья с участием Дейва Макинтайра (суббота с 18:00 до 20:00, билеты от 18 до 20 долларов).
Хорошо, есть одно оправдание, которое я позволю пропустить на симпозиуме: ежегодное пиво Resident Associates Программа в тот же день. Тема «Погоня за счастьем», и если это что-то вроде прошлогодней «Пивной планеты», пропитанная пеной лекция заставит вашу голову кружиться больше, чем один! (С 1 до 16:30, 6 ноября в Brickskeller, билеты от 65 до 82 долларов).
Slow Food DC представляет ужин и обсуждение устойчивого мяса с участием автора "Good Meat" Деборы Краснер в ресторане DC 701 ( воскресенье, 7 ноября, билеты по 60 долларов).
Кулинарные историки Вашингтона, также известные как Чоу, проводят лекции по истории еды на своих ежемесячных собраниях в Бетесде, обычно во второе воскресенье каждого месяца. Следующая лекция Кэтрин Леонард Тёрнер под названием «Пекарня, Салон и Быстрый обед: готовые к употреблению блюда в рабочих кварталах, 1880–1930» ( воскресенье, 14 ноября, с 14:00 до 16:30, бесплатно ).
В определенные даты в ноябре и декабре вы узнаете о Арчимбольдо, художнике 16-го века, который стоит за этими странными портретами с растительными лицами в Национальной галерее искусств. (Бесплатно, 60 минут, см. Расписание бесед в галерее).
Заинтересованы в действительно старом пиве? Получите билет на «Наш опьяняющий поиск идеального напитка», лекцию Resident Associates известного алкогольного археолога Патрика Макговерна, в которую войдут дегустации древних элей, воссозданных пивоварней Dogfish Head ( четверг, 2 декабря, 6:45 до 20:30 Билеты от 25 до 35 долларов.
Предпочитаете вино? Дегустации и мезе будут сопровождаться беседой Resident Associates о вине, еде и кулинарной истории Кипра ( среда, 8 декабря, с 6:45 до 21:30 вечера. Билеты от 35 до 50 долларов).
Предполагается, что декабрьская встреча CHoW будет включать в себя лекцию о мексиканских кулинарных традициях талантливого шеф-повара Мексиканского института культуры Патрисии Джинич. ( Воскресенье, 12 декабря, с 2 до 16:30, бесплатно).
