Для людей, пытающихся похудеть, отказ от первого приема пищи часто рассматривается как смертный грех. «Пропуск завтрака, чтобы похудеть, делает вас толще - и гораздо больше шансов совершить набег на торговый автомат», - писала Daily Mail в прошлом году. Более авторитетные источники, такие как Клиника Мейо, повторяют это мнение: «Если вы пропустите завтрак - пытаетесь ли вы сэкономить время или сократить количество калорий - вы можете пересмотреть свое решение, особенно если вы пытаетесь контролировать свой вес». Клиника Майо предупреждает.
Однако, согласно нью-йоркскому времени, эти полезные советы в значительной степени основаны на небольших исследованиях, которые показали корреляцию между завтраком и увеличением или снижением веса, но не доказывают, что завтрак вызывает такой сдвиг.
В новой статье, опубликованной в Американском журнале клинического питания под названием «Belief Beyond the Evidence», исследователи используют пример потери веса на завтрак, чтобы проиллюстрировать, что исследователи также склонны к предубеждениям и человеческим ошибкам. После проведения кумулятивного мета-анализа около 50 статей, посвященных завтраку и весу, исследователи явно пришли к выводу: «Вера в предполагаемый эффект завтрака на ожирение превышает силу научных данных. Научные данные искажены исследованиями, не имеющими доказательной ценности и предвзятых отчетов об исследованиях. Исследования, не имеющие доказательной ценности, являются неоптимальным использованием коллективных научных ресурсов ».
Другими словами, так же, как эти исследователи хотят верить, что завтрак помогает людям сбросить вес или снизить его вес, доказательства далеко не убедительны. «В реальном мире, когда люди формируют мнение, они, как правило, ищут доказательства, которые его поддерживают, и отбрасывают все, что ему противоречит, феномен, который ученые называют уклоном к подтверждению», - пишет Times . Научные авторы не являются исключением, и в этом случае они «были почти исключительно предвзяты в пользу идеи, что еда завтрака защищает от увеличения веса».
С другой стороны, немногие исследования, которые имели надлежащий долгосрочный дизайн, размер выборки и контроли для того, чтобы на самом деле принять решение о завтраке и его влиянии на вес, в значительной степени обнаружили, что «отсутствие завтрака практически не влияет или не влияет на вес». или что люди, которые едят завтрак, в конечном итоге потребляют больше калорий в день, чем те, кто их пропускает », - заключает Times .
Так что да, завтрак может иметь репутацию самой важной еды дня, но то, сделает ли этот бутерброд с колбасой и сыром завтрак, тощий, то совсем другая чашка кофе.
Больше от Smithsonian.com:
Завтрак на ужин
Суп на завтрак
