Вертикальные фермы - внутренние помещения, на которых выращиваются сельскохозяйственные культуры в гидропонных системах, сложенных друг на друге, - идеальны для любых ситуаций. Старые заброшенные городские заводы создают прекрасные вертикальные фермы. Но они могут лучше всего подходить для условий, таких как Объединенные Арабские Эмираты, где пахотная земля ограничена, но солнечный свет, который можно использовать для чистой энергии, практически безграничен.
Emirates Flight Catering и Crop One Holdings объявили на этой неделе о планах строительства крупнейшей в мире вертикальной фермы в Дубае. Площадь объекта составит 130 000 квадратных футов, что почти вдвое больше, чем у предыдущего (запланированного) чемпиона, расположенного в Ньюарке, штат Нью-Джерси, недалеко от Нью-Йорка.
Вертикальные фермы имеют много преимуществ. Находясь в помещении, они не подвержены сезонам и могут производить круглогодично. И быть запертым от внешнего мира означает, что они обычно используют ноль пестицидов.
Недостатки в основном связаны с использованием воды и энергии. Большинство вертикальных ферм используют гидропонику или аэропонику, методы без почвы, в которых питательные вещества растворяются в воде и циркулируют в голые корни растения. И при правильном проектировании вода может быть легко сохранена. Фактически, Crop One говорит, что будет использовать 1/2500 воды для почвенного покрова аналогичного размера. Энергия немного сложнее, поскольку растения все еще нуждаются в свете. Светодиоды достаточно энергоэффективны по сравнению со старыми системами освещения, но их нужно очень много.
Одним из способов противодействия значительному энергетическому следу вертикальных ферм является создание источника чистой энергии. Урожай Один сказал CNN, что он будет использовать смесь энергии энергосистемы и солнечной энергии; Дубай в настоящее время не получает большую часть своей энергии от солнечной энергии, но объявил об амбициозных планах по увеличению солнечной энергии в ближайшие несколько лет. Его цель к 2050 году: 75 процентов энергии Дубая будет поступать от солнечной энергии.
На заводе Crop One в первую очередь будет выращиваться зелень, которая очень хорошо работает в подобных системах и предназначена для уборки 6000 фунтов зелени в день. Они, что неудивительно, учитывая его совладельцев, начнут питаться в полете и в зале ожидания аэропорта, начиная с декабря 2019 года. Crop One не объявила о планах выращивать что-либо, кроме листовой зелени, но, безусловно, возможно большее разнообразие; Сквош, перец и некоторые фрукты (например, клубника) оказались в состоянии справиться с вертикальным земледелием.
Еще истории от современного фермера:
- Космическое сельское хозяйство: последний рубеж
- Скажи привет самой большой в мире вертикальной ферме (скоро будет)
- Может ли гидропонное сельское хозяйство быть органическим? Битва за будущее органики разгорается
