Франция расправляется с пищевыми отходами. В мае французское правительство приняло новый закон, который запрещает супермаркетам целенаправленно портить непроданные продукты питания и потребует от них пожертвовать такие продукты на благотворительные цели или продать их для корма для животных, о чем сообщает Габриэль Сосбери для Modern Farmer .
Связанный контент
- Чтобы сократить количество пищевых отходов, стартап в Сан-Франциско продает отвратительные фрукты и овощи
- Этот продуктовый магазин будет работать на собственных отходах
На фоне растущей обеспокоенности по поводу пищевых отходов как во Франции, так и во всем мире законопроект единогласно принял французское собрание 22 мая. В соответствии с новым законодательством магазины, занимающие 4 305 квадратных футов или более, должны до июля следующего года заключать сделки с местными благотворительными организациями. Если у них нет системы для пожертвования или продажи продукции с истекшим сроком годности, им грозит штраф в размере 75 000 евро (около $ 85 000) или два года лишения свободы. Закон также устанавливает программу образования пищевых отходов для школ и предприятий.
По словам Анжелики Крисафис из The Guardian , Франция уже некоторое время строит такие законы. В феврале собрание приняло новое правило об удалении «лучших по» дат из свежих продуктов (которые, по сути, состоят). Экономические проблемы в стране заставили все больше людей собирать мусорные баки и мусорные баки вокруг продуктовых магазинов и ресторанов для брошенных продуктов питания. Чтобы избежать случаев пищевого отравления, некоторые магазины разливают отбеливатели на утилизированные продукты. Новый закон запрещает такую практику.
Во Франции каждый год выбрасывается 15, 6 миллиарда фунтов продовольствия, когда, например, прошло время его продажи по дате или когда клиент ресторана оставляет еду на тарелке. Примерно 67 процентов выброшены потребителями, в то время как рестораны продают около 15 процентов, а супермаркеты - около 11 процентов. Поскольку на долю супермаркетов приходится самая низкая доля пищевых отходов, Ассоциация, которая представляет сеть магазинов, представляет собой категорическую критику законодательства.
Другие страны также предприняли шаги по борьбе с пищевыми отходами. Правительство Великобритании запустило добровольную программу с крупными супермаркетами по сокращению отходов пищевых продуктов и упаковки. Одна из сетей, Tesco, объявила на этой неделе, что они объединятся с благотворительной организацией, чтобы сократить продукты, которые они выбрасывают. Тем не менее, магазины не имеют поставленных целей, которых они должны достичь.
Для сравнения, Соединенные Штаты ежегодно выбрасывают около 133 миллиардов фунтов продовольствия. Люди потребляют только около трети продуктов питания, производимых по всему миру. Это приводит к большому количеству воды, денег и других ресурсов, которые пошли на производство продуктов питания, которые так и не были съедены.
Хотя Франция вносит гораздо меньшую долю отходов, лишь небольшая часть из примерно 2, 8 триллиона фунтов продовольствия выбрасывается по всему миру, но освещение этой проблемы в средствах массовой информации привлекло значительное внимание общественности.
