Два редактора Eater объявили свою трапезу в нью-йоркском Dans Le Noir худшим опытом, который они когда-либо испытывали в ресторане. Это была не просто услужливая услуга или еда, смущенная культурой, это было освещение. Скорее, это было полное и полное отсутствие освещения. Компания Dans Le Noir, входящая в международную сеть, угощает посетителей обедом черной смолой после того, как приводит их на свои места. Предназначенный для того, чтобы подчеркнуть и усилить чувство вкуса, концепция оставила двух редакторов немного холодными.
Расположенный в «подмышке Мидтауна», недалеко от Таймс-сквер, ресторан, казалось, нанес несколько ударов еще до того, как еда началась. Как трюк, ужин в темноте оказался менее чем интересным, и редакторы описали себя в состоянии почти паники все время.
Поначалу ресторан кажется очевидным примером того, как обманывать ньюйоркцев нужно платить за опыт, за который никто в здравом уме не заплатил бы. Но сеть была основана с помощью Фонда Пола Гинота для слепых, чтобы повысить осведомленность о том, на что может быть похожа простая еда. Возможно, смысл обзора не в том, насколько ужасен этот ресторан, а в том, как ужасно большинство ресторанов на Таймс-сквер. Шумно, людно и неуютно, это то, с чем мы миримся во многих других местах.
Написав для « Вашингтон пост», Мелани Д.Г. Каплан рассказала, как обедал в «Непаке» в Сан-Франциско вместе со своим другом, который был ранен в Ираке и потерял зрение. «Он хотел, чтобы друзья оценили, как тяжело ему было есть», - пишет Каплан. Тяжело на самом деле. Каплан рассказывает о том, как изо всех сил пытался отследить описания блюд, когда официант выбрасывал ингредиенты. К счастью, ее подруга смогла дать ей советы о том, как управлять столом в темноте: «проведите пальцами по краю стола, чтобы найти вещи, вместо того, чтобы опрокинуть стаканы с водой на пути к маслу.
Без сомнения, редакторы Eater провели ужасное время. Центрального Манхэттена в сочетании с внезапной потерей зрения будет достаточно, чтобы вызвать приступ паники даже у самых устойчивых душ.
Но если все сделано правильно, опыт может служить двойной цели: показать, что потеряно, а что получено без зрения. Темные рестораны теперь усеивают земной шар. Организации, включая Фонд «Борьба со слепотой», проводят темные ужины, чтобы собрать деньги.
Окончательный вывод? Не платите 100 долларов, чтобы поесть на Таймс-сквер. Просто не надо.
