Соленые огурцы и картофельные чипсы, мороженое и гамбургеры: страсть, которая поражает женщин во время их беременности, может быть более чем странной - они могут постоянно менять мозг своих нерожденных детей. Новое исследование, которое будет представлено учеными из Университета Аделаиды 1 августа на ежегодном собрании Общества изучения гестагенного поведения (SSIB) в Новом Орлеане, предполагает, что женщины, которые употребляют тяжелую диету во время беременности изменить пути передачи опиоидных сигналов в мозге их неродившегося ребенка, изменив способ работы этих путей при рождении ребенка.
Слово «опиоид» может вызвать в воображении образы полусинтетических лекарств, таких как оксикодон, сильное обезболивающее средство. Но не все опиоиды являются синтетическими или даже полусинтетическими - фактически наш организм создает природные опиоиды, известные как эндогенные опиоиды . Эндогенные опиоиды - это химические вещества, которые высвобождаются в мозге и, в свою очередь, сигнализируют о высвобождении дофамина, «химического вещества хорошего самочувствия», которое отвечает за эйфорические ощущения.
Когда мы едим пищу с высоким содержанием сахара или жира, наш мозг выделяет большое количество опиоидов, что объясняет «высокий уровень», который мы испытываем после набега на кухню полуночной миски с мороженым или укладывания в мешок, полный Cheetos. Как объясняет психолог Ли Гибсон в интервью газете «Дейли мейл», наш мозг вознаграждает нас за употребление в пищу продуктов, содержащих калории. «С эволюционной точки зрения тяга к нездоровой пище связана с доисторическими временами, когда опиоиды и дофамин мозга реагировали на пользу высококалорийной пищи как механизма выживания», - сказал Гибсон. Хотя продукты, богатые калориями, доступны с гораздо большей легкостью - и в большем изобилии - чем они были для наших эволюционных предшественников, наш химический состав мозга остается тем же, вознаграждая наше потребление жирных, сладких продуктов с эйфорией.
В исследовании, которое будет представлено на собрании SSIB, исследователи обнаружили, что химический ответ на вредную пищу был выше у крыс, чьи матери во время беременности принимали диету с тяжелой пищей. Сравнивая крыс, которые ели вредную пищу, с крысами, которые ели стандартную пищу крыс, ученые обнаружили, что у потомков крыс, которых кормят нездоровой пищей, ген, кодирующий один из ключевых эндогенных опиоидов, энкефалин, был экспрессирован на более высоком уровне. Это означает, что это означает, что у маленьких крыс, которых кормят мамы с нездоровой пищей, больше возможностей получать опиаты, чем у тех, чьи мамы получали обычную пищу. Эти данные дополняют предыдущие исследования, проведенные группой, которые показывают, что инъекция крысам химического вещества, которое блокирует прием опиоидов, была менее эффективной в борьбе с потреблением жира и сахара у потомков матерей, которых кормили вредной пищей.
Объединяя эти результаты, группа приходит к выводу, что пути передачи опиоидных сигналов менее чувствительны у потомства крыс, которые ели только вредную пищу. Полученные данные подтверждают результаты предыдущих исследований, проведенных членами группы, которые первоначально предполагали явное предпочтение нездоровой пищи у потомков матерей, получавших нездоровую пищу. Новое исследование дополняет предыдущие знания, выявляя специфическую химию мозга на работе, выделяя генетическое кодирование энкефалина. Увеличение количества путей и снижение чувствительности к опиоидам означает, что потомкам матерей, которых кормят нездоровой пищей, нужно будет есть большее количество жирной и сладкой пищи, чтобы достичь того же самого высокого уровня ученых, которые предполагают, что они будут постоянно переедать нездоровую пищу по мере взросления,
Если последствия этих выводов верны для людей, те, кто болеет детской травмой, обязательно обратят внимание. Будущим мамам уже сказано не употреблять алкоголь, суши, мясное ассорти, мягкие сыры, и смелость употреблять что-либо из списка запрещенных предметов в прачечной - это быстрый способ заслужить общественное осуждение. Может ли нездоровая пища стать следующей нет-нет для беременных женщин? Может ли то, что вы едите, ожидая, непреднамеренно способствовать более ожирению следующего поколения? Или это открытие отразит недавнее открытие о том, что «крэк-младенцы», дети, чьи матери употребляли крэк-кокаин во время беременности, были не хуже других детей такого же социально-экономического происхождения?
На данный момент, вероятно, слишком рано делать широкие обобщения о «детях нездоровой пищи», хотя исследователи из Университета Аделаиды надеются продолжить опираться на свои выводы, продолжая исследования. Говорит Джессика Гугушефф, аспирантка, возглавляющая недавнее исследование команды, «результаты этого исследования в конечном итоге позволят нам лучше информировать беременных женщин о стойком влиянии их диеты на развитие пищевых предпочтений их ребенка на протяжении всей жизни и риске негативных метаболических последствий «.
