Повышение уровня моря. Пики температуры. Тающий лед. Больше стихийных бедствий. Если вы не можете придумать причину, чтобы приветствовать изменение климата, вы не можете быть обвинены, но опять же, вы, возможно, не французский винодел. Для этого сегмента населения Земли, пишет Alastair Bland из NPR, более теплые температуры являются поводом для празднования, потому что они могут сделать французское вино еще более вкусным.
Прежде чем издеваться, рассмотрим вино виноградное. Непостоянные маленькие плоды очень чувствительны к климату: когда холодно, они не созревают так быстро, и их нужно дольше оставлять на лозе. Виноград позднего урожая плесневелый, усохший и менее обильный - он может больше походить на изюм, чем на пухлый виноград. А если они замерзнут на корню? Забудьте об этом - когда виноград опускается ниже определенной температуры, он подходит только для определенных типов нишевых вин. Поэтому неудивительно, что урожай, собранный рано, ассоциируется с самыми вкусными винами.
Лучшие французские вина всегда зависели от чего-то необычного: от засухи. Поскольку температуры в европейских винодельческих регионах, как правило, умеренные, в тех районах, где раньше требовались засухи, чтобы усилить жар и вызвать созревание плодов.
И вот тут-то и наступает изменение климата. В новой статье, опубликованной в журнале Nature, говорится, что изменение климата ослабило связь между засухой и теплой температурой в Европе. Исследователи пишут, что «изменение климата в корне изменило климатические факторы ранних сборов винограда во Франции», что в среднем ускоряет сроки сбора урожая почти на восемь дней.
Температура - не единственное, что делает вино великолепным. Как сообщал Smithsonian.com в 2014 году, сама Земля также благодарит - землетрясения в обеих областях, таких как долина Напа, и создали идеальные почвенные условия для выращивания винограда. Но когда дело доходит до этого, сами условия выращивания могут создать или разрушить урожай вина.
Блэнд пишет, что новая информация об изменении климата может помочь виноделам принимать более взвешенные решения о том, когда собирать виноград, но отмечает, что она также может предсказать точку, при которой температура просто превзойдет то, что хорошо для винограда. Перевод: Глобальное потепление, возможно, улучшило то, что сейчас у вас в стекле, но в будущем оно может испортить всю отрасль.
