В октябре я написал о расширяющейся сети полуавтоматических ресторанов в Японии, в которых используются различные сложные технологии, позволяющие клиентам заказывать блюда, пополнять напитки, подсчитывать счета и распоряжаться тем, что осталось, без необходимости вызывать официанта. Но если серверы передаются на аутсорсинг одинаково эффективным механизмом, вы бы подумали, что, по крайней мере, опытный миксолог, работающий за решеткой, имеет некоторое подобие безопасности работы, верно?
Что ж, где-то в начале следующего года небольшая группа посетителей сможет попробовать коктейль с высокой точностью, придуманный гладким оператором по имени месье, иначе известный как искусственный интеллектуальный робот-бармен. Поместите стеклянную чашку в коробочную машину, и примерно через 10 секунд она соберет что-то базовое, например, отвертку, или смешает больше ингредиентов, чтобы приготовить фирменные блюда в тики-барах, такие как Bahama Sunrise - все с одним или двумя кранами на машине. Android-планшет с сенсорным экраном. И в отличие от вашего соседского бармена, он не заметит, являетесь ли вы дешевкой и не оставляете чаевых.
Однако предприниматель из Атланты Барри Гивенс говорит, что его изобретение не предназначено для того, чтобы кого-то оставить без работы. Скорее, устройство было задумано как способ улучшить обслуживание в загруженных заведениях, обрабатывая 80 процентов наиболее распространенных и достаточно стандартизированных напитков, так что бармены могут сосредоточиться на изготовлении более сложных заказов, таких как горячие напитки или мохито, для которых требуется сокрушительная мята листья. Мсье был бы под рукой, чтобы гарантировать, что опоздавшим в переполненный клуб не придется ждать два часа Джека и Кока-колы, опыт, который побудил Гивенса изобрести устройство.
«Это не собирается потрясти напиток или гарнир», говорит Гивенс. «Но это все еще может помочь барменам, готовя мерную смесь мартини для встряхивания».
28-летний инженер-механик в шутку признает, что, хотя он и не первый человек, который когда-либо задумывался над этой концепцией, его компания может быть первой трезвой попыткой сделать что-то, что предприятия и потребители воспримут всерьез. Системы приготовления коктейлей довольно популярны среди изобретателей-любителей, так как соревнования проводятся на таких мероприятиях, как BarBot, на которых тинкеры демонстрируют хитроумные приспособления в гаражном стиле с вращающимися роботизированными руками и лабораторными колбами. Хотя Гивенс является большим сторонником «духа создателя» мероприятия, бывший корпоративный менеджер провел последние два года, собирая прототипы и разрабатывая проприетарное программное обеспечение, которое привело к полировке продукта, который функционирует скорее как промышленное устройство, чем как самодельный любитель. проект.
«Превращение идеи в то, что люди считают практичным, было самой сложной частью процесса», - говорит Гивенс. «Каждый раз, когда мы проводили мероприятие в демонстрационном зале, мы получали обратную связь, а затем должны были что-то менять с помощью аппаратного обеспечения. Просто что-то вроде добавления возможностей охлаждения означало, что нам пришлось все переделывать».
Гивенс считает, что после двух лет разработки он создал сложную и надежную технологию. Датчики внутри системы могут определять, когда под носиком находится стакан. За встроенным робо-миксером размером 2 на 18 на 21 дюйм находятся 16 отсеков, в которые можно поместить бутылки для сока, соки и безалкогольные напитки (до 15 000 мл). Перистальтические насосы вместе с дозирующим насосом, который наливает до нужного миллилитра, перемещают жидкости через трубки в машине.
Кредит: Барри Гивенс
Интерфейс разработан, чтобы сделать заказ легким делом; он организует настраиваемые параметры в различные фильтры. Например, отдельные напитки подразделяются по темам, например, безалкогольные напитки, удобные для детей, или просто Лас-Вегас. Каждая из 12 тем предлагает около 25 рецептов напитков, которые предварительно запрограммированы в программном обеспечении. Выбрав напиток, вы можете указать, насколько сильным он вам нужен, переместив ползунок, который варьируется от «легкого» до «босса». Если вы не уверены, к чему у вас настроение, вы можете выбрать пункт меню «удивить меня», который указывает месье выбирать напиток наугад.
Настоящая инновация - это не столько механическое действие, сколько искусственный интеллект, встроенный глубоко в программное обеспечение системы. Месье использует набор встроенных алгоритмов и других функций, ориентированных на обратную связь, чтобы узнать личный вкус и привычки каждого пользователя; он хранит данные как часть профиля. Например, если пользователь приходит домой с работы на час позже, чем обычно, он узнает, что у человека, вероятно, был долгий день в офисе, и смешал двойное число. И если месье чувствует, что незнакомый смартфон пытается подключиться к Wi-Fi, он приходит к выводу, что у его владельца есть гость, и в этом случае он готовит два напитка.
«ИИ очень пригодится, особенно, когда вы, например, приходите домой со свиданием. Он начнет заливать ей мартини, поскольку знает, что у вас есть компания, - говорит Гивенс. - Некоторые парни называют это мечтой холостяка.
Другие «умные» функции включают в себя:
- Электронная почта и текстовые оповещения, когда какой-либо из контейнеров для напитков заканчивается, и настройки для автоматического размещения заказов на пополнение для поставщиков
- Сопровождающее мобильное приложение для удаленного управления машиной с добавленной функцией «ответственности», которая отслеживает, сколько напитков выпил человек, и отображает прогнозируемый уровень алкоголя в крови, а также рекомендации для служб такси.
- Доступ к облачным серверам, позволяющий владельцам получать коктейльные обновления и новые пакеты тем, а также рекомендации из одноранговой сети Monsieur
- База данных исторической информации и интересных фактов для тех, кто хотел бы узнать больше о различных напитках в меню
- Интернет-канал в режиме реального времени, который предоставляет обновления о погоде, акции и новости
Гивенс начал краудфандинговую кампанию на Kickstarter еще в октябре и собрал более 140 000 долларов, чтобы начать производство робота-бармена за 4000 долларов. По его оценкам, самые ранние поставки должны поступить весной, причем большая часть заказов поступает от предприятий. Несмотря на то, что версия для домашних пользователей с четырьмя отсеками стоимостью 1500 долл. США была не так популярна, как версия для коммерческого использования, Гивенс планирует разработать более новую модель с более приемлемой ценовой ценой около 300 долл. США. Выпуск этого миниатюрного устройства должен быть достаточным поводом для празднования большего количества людей.
