Несколько дней назад ученые в Лондоне представили первый лабораторный бургер, созданный из стволовых клеток, взятых из мышечной ткани коровы. Маленькие полоски синтетического мяса были собраны в гранулы и в конечном итоге сформированы в котлету с гамбургерами, развернутую перед камерами.
Хотя продовольственные критики под рукой согласились с тем, что гамбургер ощущается как настоящее мясо во рту и на вкус все в порядке, большая часть освещения мероприятия была посвящена большой дозе саркара, обычно сопровождаемой выстрелами людей, которые щебетали большими, толстыми, сочными гамбургерами прямо от коровы
Но за всем этим стояла наука - благодаря исследованиям, финансируемым сооснователем Google Сергеем Брином, который был заинтересован в том, чтобы помочь найти более творческие и дружественные для планеты способы производства продуктов питания. Как он сказал: «Если то, что вы делаете, не воспринимается некоторыми людьми как научная фантастика, это, вероятно, недостаточно трансформирует».
Этим летом было полно таких историй, где на первый взгляд наука может показаться странной, но она стимулируется инновационным мышлением, которое узнает что-то новое о мире или может изменить нашу жизнь в один прекрасный день. Вот еще 10 из них:
1) Так много для легкого вздоха: на прошлой неделе китайские ученые поделились последним примером того, почему наука часто не симпатична. Они сообщили, что смогли вырастить рудиментарные зубы из мочи человека. Технически, они трансплантировали стволовые клетки из мочи мышам, и эти клетки были способны вырасти в узловатые предметы, похожие на зубы - у них были пульпа, дентин и эмалообразующие клетки. В то время как они были всего на треть тяжелее, чем настоящие, однажды, как написали исследователи в журнале Cell Regeneration, стоматологи могут посеять маленькие почки в вашей челюсти, которые начинались с мочи.
2) Мне нравится звук игровых автоматов по утрам. Это звучит как… победа. И ученые из Университета Ватерлоо в Канаде говорят, что, исходя из их анализа, какофония, исходящая от игровых автоматов, не только делает азартные игры более захватывающими, но и может заставить игроков думать, что они выиграли больше раз, чем они действительно имеют. Ученые предположили, что весь этот шум может заставить проиграть почувствовать себя победителем.
3) Как еще мы можем показать, насколько большим был тот, кто ушел ?: Одним из основных моментов ежегодного собрания Общества экспериментальной биологии в Испании в прошлом месяце была презентация Корнелльского университета Эндрю Басса, который утверждает, что разговаривал с нашими руки могут иметь свои корни в рыбе. Это верно, рыба. Басс, метко названный, сказал, что его исследование указывает на то, что эволюционное происхождение связи между речью и жестами можно проследить до компартмента в мозге рыбы. И эта часть его мозга, отмечает Басс, позволяет рыбе одновременно озвучивать и жестикулировать грудными плавниками.
4) Когда кричат скалы: кто знал, что вулканы «кричат» до того, как они извергаются? Хорошо, это не душераздирающий вопль - больше похоже на гармоническую вибрацию - но в некоторых случаях, таких как вулкан Redoubt Аляски, гора издает такой громкий звук, что на самом деле его могут услышать люди. Исследование, опубликованное в июле, говорит, что в случае с Redoubt звук - высокий и увеличивающийся в объеме - создается последовательностью небольших землетрясений, вызванных быстрыми движениями магмы, вызванными повышением давления до извержения.
5) Я слишком сексуальна для этой пещеры: пока мы находимся на тему шума природы, дайте реквизит мужской летучей мыши. По-видимому, это довольно романтичный певец, согласно исследованию профессора биологии из Техаса Майка Смотермана, по крайней мере, когда дело доходит до соблазнения супруга. Короче говоря, летучая мышь мужского пола должна перейти в погоню - у него есть меньше секунды, чтобы привлечь внимание женщины, поскольку она пролетает со скоростью 30 футов в секунду. Если он заставит ее зайти, он тогда смешивает свои песни, чтобы развлечь ее достаточно долго, чтобы разобраться с этим вопросом.
6) Им нужно послушать некоторые игровые автоматы: исследование шимпанзе и бонобо в Университете Дьюка не только показало, что обезьяны быстро бросают истерики, когда дела идут не так, как ожидалось, но что они могут особенно волноваться, когда играют и проигрывают, В одной части исследования обезьяны могли принять очень маленькую порцию еды или подождать, пока не будет больше порции еды, которую они не смогли увидеть. Если игра увенчалась успехом, обезьяны смогли съесть большую порцию своих любимых фруктов. Но если это не сработало, и они закончили с большой кучей чего-то вроде огурцов, они выскочили или попытались изменить свой выбор в последнюю минуту. Исследователи также обнаружили, что шимпанзе были более склонны ждать еды и гораздо более крупные игроки, чем бонобо.
7) Но подождите, пока они не получат груз своего первого кенгуру. Хорошо, пойдемте со мной в этом: если марсиане действительно существовали и если они хотели взять отпуск, но в место, которое все еще чувствовало себя немного как дом, они бы голова к австралийской глубинке. Так говорит геолог из Сиднейского университета Патрис Рей, который считает, что красная грязь в центральной части континента может быть очень похожа на то, что найдено на Марсе. Он исследовал, почему драгоценный опал можно найти повсюду, но вряд ли где-нибудь еще на Земле, и считает, что он начал формироваться, когда гигантское море, которое покрывало большую часть Австралии, начало высыхать около 100 миллионов лет назад - условия, подобные тем видно на поверхности Марса.
8) Первая нано-улыбка: ученые из Технологии Джорджии воссоздали самую известную в мире картину - Мона Лизу - на самом маленьком в мире холсте - поверхность примерно на одну треть ширины человеческого волоса. Нано-арт под названием «Мини-Лиза» призван продемонстрировать методику, в которой атомно-силовой микроскоп используется для изменения поверхностной концентрации молекул. Да Винчи, ученый, был бы в восторге, да Винчи, художник, не так сильно.
9) Покажите мне, что вы заботитесь: у людей гораздо больше позитивных чувств к роботу, который заботится о них, чем к тому, о ком они должны заботиться. Согласно исследованию, проведенному международной группой ученых, люди думают, что робот, который, кажется, присматривает за ними, умнее и человечнее, чем тот, который, похоже, нуждается в помощи. Исследователи говорят, что это помогает им лучше понять, как заставить людей доверять роботам.
10) Когда не хватает мозгов для обхода: И наконец, исследователи, использующие игру на тему зомби, обнаружили, что люди, находящиеся под давлением, обычно принимают глупые решения при эвакуации из здания. Фактически, чем больше игроков оказывалось под давлением, тем больше вероятность, что они будут придерживаться путей эвакуации, которые они знают, даже если они подразумевают, что им потребуется больше времени для побега. Исследование, о котором сообщалось в прошлом месяце, было частью реальной науки, включенной в мероприятие ZombieLab, которое состоялось в Музее науки Лондона в начале этого года.
Видео бонус: вот ролик теста вкуса первого в пробирке бургера. И анимация, которая объясняет, как мышечная ткань коровы превращается в бургер, хотя это не делает ее очень аппетитной.
Бонус к видео: а также посмотрите, как наука и зомби смешиваются.
Больше от Smithsonian.com
Этот странный костюм имитирует вес старости
Топ 10 реальных похитителей тела
