Существует искусство создания салата - достижение идеального баланса вкуса, текстуры и полезности. Но может ли создание салата быть перформансом? Центр Гетти в Лос-Анджелесе считает, что: как сообщает Эбби Фентресс Свансон для NPR, музей создал живой сад, который будет служить сценой для современных художников, готовящих салат.
Это все часть нового Салатного сада Гетти-центра, инсталляция которого связана с двумя выставками, посвященными еде, в музее. Частично городская ферма и частично художественный проект, в саду выращиваются семейные реликвии, травы и цветы, в том числе редкие сорта 19-го века.
Проект сада - детище Джулии Шерман, художницы, известной ее блогом Салат для Президента. Шерман, эксперт по съедобным садам и искусству салатов, решила перенести проект, который она сделала на PS1 MoMA на запад, пишет Fentress Swanson, сотрудничая с современными художниками. Шерман пригласит приглашенных артистов сделать с ней салаты в Гетти-центре, а затем они съедят их вместе на месте.
Хотя салаты определенно можно считать искусством, Шерман не хочет их так называть. В недавнем интервью в блоге Гетти-центра она сказала, что предпочла бы использовать салат как возможность исследовать художественный процесс:
Я думаю, вы могли бы поспорить, что салат мог бы быть искусством, если бы производитель хотел, чтобы он был, но для меня салат как объект искусства не совсем важен. Меня больше интересует практика и диалог, подход художника ко всему миру, а не только к его законченным работам. Если бы я назвал сам салат произведением искусства, я бы больше не чувствовал себя как случайный подарок, который я так легко могу дать другим. Это не предназначено, чтобы быть выставленным, но потребленным, и затем переосмысленным на следующий день.
Называйте искусство, еду или садоводство - этим восхитительным представлением можно наслаждаться на многих уровнях.
