p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 10.0px Tahoma} span.s1 {font-kerning: none}
Консерваторы, работающие над сохранением артефактов в первых зданиях, когда-либо построенных в Антарктиде, нашли нечто экстраординарное: прекрасно сохранившийся 106-летний фруктовый торт . Нет, торт не является признаком того, что Санта-Клаус родом с Южного полюса, скорее это пережиток неудачной экспедиции Роберта Сокола Скотта с Терра-Новы с 1910 по 1913 год, где исследователь стремился быть первым, достигшим географического Юга Полюс, сообщает Кристина Делл'Амор в National Geographic .
Согласно пресс-релизу фонда «Антарктическое наследие», торт был одним из примерно 1500 артефактов, взятых из зданий, которые были впервые построены на мысе Адаре в Антарктике в 1899 году. Торт был найден в банке от пекарей Huntley & Palmers. В то время как банка была подвергнута коррозии, сам пирог был неповрежден и все еще завернут в вощеную бумагу. «Был очень, очень слабый запах прогорклого масла, но кроме этого, торт выглядел и пах съедобным! Нет никаких сомнений в том, что сильные морозы в Антарктиде помогли сохранить ее », - говорит Лиззи Микс, руководитель программы Доверия по артефактам.
Йонетт Джозеф из The New York Times сообщает, что исследователи считают, что пирог принадлежал команде Terra Nova, потому что Хантли и Палмерс были пекарней, которую Скотт заказал для печенья и тортов для своих экспедиций.
Dell'Amore сообщает, что, скорее всего, торт был оставлен в салоне Северной Скоттом. Скотт с командой из пяти человек, в конце концов, добрался до Южного полюса, но обнаружил, что они на 34 дня отстают от экспедиции во главе с норвежским полярным исследователем Руальдом Амундсеном. Скотт и его команда погибли в обратном пути.
Северная группа экспедиции провела научные исследования в районе мыса Адаре, а затем переехала в другое место для шестинедельной миссии. Но тяжелый лед не позволил их кораблю забрать их, и шестерым мужчинам пришлось провести всю зиму с небольшим количеством припасов и небольшим укрытием. Они вырыли ледяные пещеры для укрытия, охотились на пингвинов и тюленей и ограничили свои скудные консервы. После месяцев болезни и почти голода, мужчины смогли завершить шестинедельное путешествие в главный лагерь экспедиции.
Так почему же Скотт погрузился в пирог с фруктами - как правило, оскорбленный в наши дни - в первую очередь? «В то время Fruitcake был популярным предметом в английском обществе, и сегодня он остается популярным», - рассказывает Мик. «Жизнь и работа в Антарктиде ведет к тяге к еде с высоким содержанием жиров и сахара, и кексы прекрасно отвечают всем требованиям, не говоря уже о том, что они отлично уживаются с чашкой чая».
Но этот особенный кекс не будет подан во время чая. Согласно пресс-релизу, консерваторы в лаборатории Кентерберийского музея в Крайстчерче, Новая Зеландия, удалили ржавчину с формы для выпечки, дезактивировали этикетку, отремонтировали порванную упаковку и добавили химикаты, чтобы стабилизировать ее сохранность. Пирог, вместе со всеми артефактами из хижин на мысе Адаре, будет возвращен в Антарктику и возвращен туда, где он был найден, когда закончатся усилия по сохранению искусственных сооружений.
Фруктовый торт не единственный сюрприз, который консерваторы нашли в хижинах. Ранее в этом году Фонд объявил, что обнаружил очень детальную акварельную картину «Ползучего дерева», созданную главным ученым Скотта Эдвардом Уилсоном, который позже замерз до смерти вместе со Скоттом и остальной командой всего в 11 милях от депо с едой и водой.
Торт Terra Nova не самый старый в мире фруктовый торт. Хотя официальной организации, отслеживающей подобные вещи, не существует, в течение более столетия семья в Текумсе, штат Мичиган, сохранила торт, приготовленный семейным матриархом Фиделией Форд, который приготовил торт в 1878 году и умер, прежде чем у нее была возможность нарезать ломтиками. в фруктовый хлеб.
