Это почти неподвижный беспорядок, это страшная куча накопленных мисок, тарелок и посуды, которая часто является главной причиной разногласий между супругами и соседями по комнате. Если бы только был способ, чтобы блюда никогда не пачкались.
Хотите верьте, хотите нет, наука работает над этим. И последний признак того, что исследователи находятся на пороге прорыва, - это набор тарелок и чаш, который пропитан предполагаемым специальным «самоочищающимся» покрытием, которое делает его непроницаемым для грязи и жидкостей. Шведы Ханна Биллквист и Анна Глансен, разработчики этой интригующей концепции, разработали прототипы в сотрудничестве со стокгольмской компанией по исследованию природных материалов Innventia и Королевским технологическим институтом KTH. Шведская федерация лесной промышленности заказала этот проект как средство изучения новых способов использования собранной целлюлозы - экстракта в виде целлюлозы, из которого состоят волокнистые клеточные стенки растений, уже к 2035 году для изготовления бумаги.
Инновационная посуда состоит из специального варианта, известного как наноцеллюлоза, который не только легок и податлив, но и достаточно прочен, чтобы выдерживать случайные падения. Фактически, прочность удивительного материала находится на одном уровне с кевларом, синтетическим волокном, которое используется в производстве пуленепробиваемых жилетов и других ударопрочных изделий. Формирование материала в пригодные для использования обеденные наборы включает в себя изготовление гибкого листа, который может быть спрессован в определенную форму. Чтобы украсить чашу, дизайнеры используют мраморную технику, придавая ей смешанный сине-белый глазурованный вид.
Кредит: Завтра Машины
Самоочищающиеся свойства добавляются благодаря нанесению супергидрофобного покрытия, которое Глансен описывает как полностью естественное и разработанное для имитации водоотталкивающей способности листа лотоса. Поверхность считается супергидрофобной, когда она отталкивает жидкости под очень большим «углом контакта» (175 градусов), что означает угол, в котором капля воды входит в контакт с поверхностью. Чем выше угол контакта, тем лучше при отводе воды. Например, на крыльях бабочек обнаружена удивительно супергидрофобная поверхность. Хотя Глансен не стал вдаваться в подробности о том, как работает водостойкое покрытие, Billqvist раскрыл некоторые подробности в блоге дизайна Dezeen .
«KTH использует процесс под названием« Быстрое расширение сверхкритических решений »(RESS), чтобы сделать поверхность супергидрофобной», - сказал Биллквист Dezeen. «Воск растворяется в углекислом газе при высоком давлении и температуре, а затем распыляется на обрабатываемую поверхность».
Тем не менее, использование гидрофобных технологий в отношении пищевых продуктов до сих пор было проблемой. Некоторые высказывали опасения в отношении общественной безопасности, например, в отношении тефлона, антипригарного покрытия, одобренного FDA для использования в приготовлении пищи, когда было показано, что перфтороктановая кислота, ключевой химический агент при обработке материала, может быть связана с повышенным риск рака и врожденных дефектов в исследованиях на животных. На сайте Dupont указано, что покрытие стабильно и нетоксично при температуре приготовления до 500 ° F (260 ° C). И анализ безопасности продукта, проведенный в 2006 году научно-консультативной группой Агентства по охране окружающей среды, пришел к выводу, что, хотя перфтороктановая кислота, или ПФОК, является «вероятным канцерогеном для человека», риск ограничивается ПФОК, который выделяется в окружающую среду как побочный продукт. изготовления тефлона.
«Связь между тефлоновой посудой и раком - это совершенно другая тема», - сказал профессор химии Питтсбургского университета Роберт Уолк. «В конечном тефлоновом продукте отсутствует ПФОК, поэтому нет риска, что он вызовет рак у тех, кто использует тефлоновую посуду».
Существуют обнадеживающие признаки того, что аналогичные безопасные для пищевых продуктов гидрофобные контейнеры, вероятно, будут введены в конце этого года. В 2012 году команда исследователей из Массачусетского технологического института изобрела LiquiGlide - спрея, нетоксичное, гидрофобное покрытие, которое, как они продемонстрировали, позволит бутылкам соуса полностью опустошаться. Как показано на видео выше, «постоянно скользкая поверхность» позволяет легко проскальзывать без остатка любым остаткам остатков кетчупа. Недавний отчет о MSN показал, что разработчики технологии проводят тесты, чтобы убедиться, что она соответствует стандартам безопасности и санитарии FDA для использования с пищевыми продуктами.
Глансен говорит, что самоочищающаяся тарелка и чаша не только безопасны, но и показали, что они работают точно так же, как рекламируется, как на пищевых продуктах на водной, так и на масляной основе. Чтобы очистить его, говорит она, просто переверните его или переверните над раковиной. «На рынке есть продукты с супергидрофобными покрытиями, но их нельзя использовать в сочетании с пищевыми продуктами, и они сделаны из других химических веществ», - говорит она. «Эта новая техника основана на природных веществах».
Хотя это все еще только концепция, она говорит, что технология предназначена для долгосрочного решения, так как она исследуется и разрабатывается для продуктов с «длительным сроком службы». На данный момент клиент дизайнеров, Innventia, владеет правами на проект и изучает его возможности на потребительском рынке.
