Это липкий августовский день, и членам семьи грозит третий день отпуска в крошечном пляжном городке. Острые ощущения от брызг в прибое и создания замков из песка исчезли, сменившись полосами солнечных ожогов по краям купальников и сандалий. («Я сказал вам, чтобы положить лосьон везде! »)
Они уже дважды просмотрели все сувенирные магазины, купили слишком много мороженого и ириски с морской водой и ссорились, засоряя объектив камеры песком. («Я сказал вам, чтобы быть более осторожным!») Все, что взрослые действительно хотят сделать, - это повеселиться с хорошей книгой. Что-то стоит смаковать. Нехудожественная литература, но не слишком тяжелая. Посмотрим...
«Что значит, ты не упаковывал книги? » - сердито спрашивают они друг друга. "Я сказал тебе ..."
Прежде чем вы обнаружите себя главным героем сюжетной линии, движимой семейными распрями, отправляйтесь в книжный магазин! Вот список 10 названий, связанных с едой, чтобы заполнить ваши часы простоя этим летом:
1. Четыре рыбы: будущее последней дикой пищи, Пол Гринберг. Автор говорит, что он сосредоточился на лососе, сибасе, треске и тунце, потому что они представляют «четыре архетипа рыбной плоти, которыми человечество пытается овладеть, так или иначе», и он считает, что поиск более устойчивых способов удовлетворения этого спроса самый важный экологический вопрос, стоящий перед океанами сегодня ". Я еще не читал этот, но другие рецензенты бредят.
2. Глубоко укоренившиеся: нетрадиционные фермеры в эпоху сельского хозяйства, Лиза М. Гамильтон. Журналистский профиль трех американских фермерских семей - в Техасе, Нью-Мексико и Северной Дакоте - который освещает важность реальных людей в нашей высокоиндустриальной сельскохозяйственной системе. Гамильтон ловко вплетает историю сельского хозяйства, экологические проблемы и экономические данные в трогательный рассказ.
3. Born Round: История семьи, еды и свирепого аппетита, Фрэнк Бруни. Этот мемуар о жизни ресторанного критика New York Times с расстройством пищевого поведения предлагает непреодолимую смесь юмора и честности. Я прочитал его прошлой осенью, и этим летом он уменьшился до мягкой обложки, идеально подходящей для того, чтобы отправиться на пляж.
4. Под столом: Дерзкие сказки из кулинарной школы, Кэтрин Дарлинг. Идеально подходящий для тех, кто жаждет реалити-шоу, таких как «Шеф-повар», эта история о наступлении кулинарного возраста сочетает в себе драму конкурентной кухонной обстановки с деталями французской кулинарной техники, несколькими рецептами и сказочным первым предложением: « В ночь перед началом школы шеф-поваров мне приснилось, что я съел Жака Пепина ".
5. Съедобная история человечества, Том Стэндж. Как Лиза писала в предыдущем посте об этой книге, исследование Standage «предлагает проницательный взгляд на влияние пищи на цивилизацию» за последние 11 000 лет, затрагивая геополитику, войну, социальное и технологическое развитие.
6. Сенная лихорадка: как погоня за мечтой на ферме в Вермонте изменила мою жизнь, Анжела Миллер. Забавный, но «откровенный мемуар о реальности козоводства как изнурительной второй карьеры для парочки городских пижонов», если я могу процитировать мое собственное резюме.
7. Краткая история американского желудка, Фредерик Кауфман. Это название этой краткой книги является более буквальным, чем я понял на первый взгляд - оно касается не только того, что мы вкладываем в наши желудки, но и нашего отношения к самому органу. Например, вы когда-нибудь задумывались над понятием «мозг в кишечнике»? Как насчет "гастропорн"? Пуританские булимические тенденции? Одержимость Бена Франклина "сбалансированным пищеварительным кровообращением"? Мыслящий и часто веселый, хотя явно не для брезгливых.
8. Живой Берег: Возвращение к затерянному миру, Роуэн Якобсен. Краткое, занимательное чтение о важности устриц как для вкуса, так и для прибрежных экосистем Северной Америки. Я резюмировал это несколько месяцев назад, и теперь это кажется мне еще более актуальным в свете недавнего разлива нефти.
9. Жир Земли. Приключения фуражировщика 21-го века. Автор - Langdon Cook. Добыча пищи является дешевой, устойчивой и все более модной в наши дни, но Кук взялся за нее, чтобы произвести впечатление на девушку, как он признается во вступлении. Книга построена вокруг четырех сезонов и сопровождает Кука в различных приключениях по сбору бритвенных моллюсков, кальмаров, крапивы, скрипки, лисохвоста, шада, одуванчиков и так далее. Практические советы и рецепты могут заинтересовать только читателей, которые разделяют авторский газон Pacific Northwest, но основная история должна понравиться всем, кто хочет быть ближе к своей еде.
10. «Красное, белое и пьяное на всем протяжении: пропитанное вином путешествие от винограда к стеклу», автор Натали Маклин. Это отличный учебник для тех, кто только начинает увлекаться вином, как я это делал, когда я впервые прочитал его несколько лет назад, или веселым освежающим напитком для других. Маклин суетится по ряду винных тем - Старый Свет против Нового Света; история шампанского; биодинамическое виноградарство; как вина оцениваются, распределяются и продаются; как хранить, подавать и сочетать вина - умным, но непритязательным голосом.
Более того, ознакомьтесь с рекомендованным в прошлом году «Чтением на пляже для кулинарных шутов». Мы надеемся, что вам понравится ваш отпуск, где бы вы ни находились!
