На прошлой неделе библиотека в австралийском университете Канберры была эвакуирована из-за опасений, что из-за утечки газа появился странный запах. На место происшествия были вызваны пожарные, а экипажи хазматов провели атмосферный мониторинг здания. К счастью, как сообщает «The Guardian» Майкл МакГоуэн, источником зловония оказался доброкачественный (хотя и очень вонючий) дуриан - делящийся фрукт с таким резким запахом, который запрещен в некоторых отелях, транспортных системах и общественных местах в Юго-Восточной Азии.,
«Спасибо всем за столь быструю и безопасную эвакуацию - около 550 человек покинули здание менее чем за шесть минут», - разместила библиотека на своей странице в Facebook. «К счастью, предполагаемая утечка газа оказалась частью дуриана - оскорбляющий фрукт теперь удален».
Сообщается, что дуриан был оставлен возле вентиляционного отверстия, хотя никто не знает, кто это сделал. Этот инцидент отмечается во второй раз за последние месяцы, когда фрукт нарушил мир в австралийской библиотеке; В апреле прошлого года 600 человек были эвакуированы из школьной библиотеки в Королевском технологическом институте Мельбурна после того, как запах гниющего дуриана был также принят за утечку газа.
Попытки описать этот плод теми, кто достаточно смел, чтобы попробовать его, дают острое представление о том, как дуриан может выгнать сотни людей из здания. «Представьте, что у вас под носом куча гнилого лука, и у вас все еще будет слабое представление о невыносимом запахе, исходящем от этих деревьев, и когда его плоды открываются, неприятный запах становится еще сильнее», - итальянский исследователь Джованни Баттиста Черрути написал в начале 20 века. Совсем недавно писатель кулинарии Ричард Стерлинг описал зловоние дуриана в менее изящных терминах, назвав его «свиным дерьмом, скипидаром и луком, украшенным спортивным носком».
Но у дуриана также есть много поклонников, которые превозносят его вкус - «Вы почувствуете обертон фундука, абрикоса, карамелизованного банана и яичного заварного крема», - пишет Томас Фуллер из « Нью-Йорк Таймс» - и вырос, чтобы оценить острый вкус. запах. В некоторых частях Юго-Восточной Азии дуриан - деликатес; в Малайзии его называют «королем фруктов».
Сильный запах дуриана, кажется, происходит от уникальной комбинации из 50 соединений, которые по отдельности были описаны как «фруктовый, скунсовый, металлический, резиновый, обжаренный, жареный лук, чеснок, сыр, лук и мед», согласно Джозефу Стромбергу, который написал о плодах для Смитсоновского института в 2012 году. Совсем недавно, исследование показало, что класс генов дуриана «работает сверхурочно», производя летучие соединения серы, поэтому он нюхает наши ноздри своим запахом.
Университет Канберры хорошо воняет. В свете инцидента, произошедшего на прошлой неделе, библиотека временно сменила свою фотографию в Facebook на иллюстрацию с пробитым дурианом в красном - то же изображение, размещенное в местах, которые хотят прояснить, что фрукты не приветствуются.
