Одноразовые пенные подносы для ланча могут скоро уйти в прошлое. Urban School Food Alliance, состоящий из городских школьных систем в Нью-Йорке, Майами, Орландо, Лос-Анджелесе, Чикаго и Далласе, стремится сделать школьные обеды более устойчивыми (и, в долгосрочной перспективе, экономичными, сообщает New York Times) . Первый шаг альянса: компостируемые обеденные подносы.
« Таймс» сообщает, что подносы, сделанные из сахарного тростника, а не из полистирола, можно превратить в компост вместе с любыми остатками пищи, оставленными студентами. Хотя лотки из пенопласта дешевле примерно в 4 цента за штуку, компостируемые версии, которые в настоящее время стоят 15 центов, могут потенциально компенсировать расходы школ на продажу компоста. Первоначальные испытания в этих шести городах позволят не допустить около 271 миллиона продовольственных лотков на свалки.
В настоящее время альянс пытается выбрать одного производителя для поставки лотков по всей стране. Вот времена :
Если будет выбран победитель, другие члены альянса смогут воспользоваться контрактом, размещая свои собственные заказы без необходимости проводить отдельный процесс торгов. В объявлении тендеров названы все шесть округов и сказано, что им должно быть разрешено размещать заказы по одинаковой цене.
На сегодняшний день, как пишет Times, 21 компания уже вступила в контакт с участниками тендера. После того, как будут установлены компостируемые лотки, альянс планирует перейти к внедрению более здоровой пищи - такой как курица без антибиотиков и продукты без пестицидов - а также менее расточительной посуды и упаковки.
Больше от Smithsonian.com:
Ваш компост не будет привлекать паразитов, захватывать вашу квартиру или производить токсичные пары
Превращение опавших листьев в тарелки
