В первые несколько лет жизни вдали от дома я провел много непреднамеренных научных экспериментов в своем холодильнике (разнообразие цветов и фактур плесени, которые могут расти на забытых продуктах, поистине удивительно). Но есть много менее отвратительных - и более забавных и образовательных - способов узнать о науке через еду. Вот лишь несколько экспериментов, которые вы можете попробовать дома с детьми или даже без детей - вам не нужно быть несовершеннолетним, чтобы оценить эти химические трюки:
1. Яйцо в бутылке. Продемонстрируйте влияние температуры на давление воздуха, положив яйцо вкрутую на отверстие пустой бутылки SoBe или подобной с широким ртом, а затем нагрейте воздух в бутылке, уронив кусочек горящей бумаги. Поскольку давление воздуха внутри бутылки будет падать, большее давление воздуха снаружи бутылки будет толкать яйцо в бутылку. Если вы потрете бутылку, яйцо снова появится и исполнит три желания. Ладно не совсем
2. Скорость Света. Измерьте длину волны микроволн после частичного обстрела тарелки, покрытой зефиром. Используя расстояние между волнами, определяемое расплавленными пятнами, умноженное на их частоту (обычно указывается в духовке), вы можете получить приблизительный расчет скорости света. Не забывайте, шоколад и крекеры Грэм!
3. Дрожжево-воздушные шары. Надуйте воздушный шар, надев его на бутылку, содержащую смесь дрожжей, сахара и воды. Поскольку дрожжи питаются сахаром, они будут производить углекислый газ, который будет медленно заполнять воздушный шар. Тогда это время вечеринки.
4. Танцевальная вечеринка спагетти. Подберите новые движения из своей пасты. Так как спагетти (или вермишель, как требует эксперимент) плотнее воды, он утонет. Но если вы добавите пищевую соду и уксус, пузыри углекислого газа будут образовываться и заставлять лапшу подниматься и танцевать, как на концерте Джастина Бибера.
5. Гвозди на завтрак. В ваших хлопьях много железа? Узнайте, используя супер-сильный магнит. Если ваши хлопья содержат достаточно железа, магнит притянет их. Подсказка: Total работает лучше, чем Cap'n Crunch.
6. Невидимые чернила. Отправьте секретное сообщение, изучая химию. В качестве невидимых чернил можно использовать молоко, лимонный сок или пищевую соду, смешанные с водой. Молоко и лимонный сок кислые и ослабляют бумагу, поэтому воздействие тепла на сообщение приведет к тому, что ослабленные участки станут коричневыми и появятся слова; сообщение пищевой соды будет обнаружено, если на него нанесен концентрат виноградного сока из-за химической реакции между двумя веществами. Гораздо круче, чем текстовые сообщения говорят, имхо.
7. Ты говоришь картофель, я говорю часы. Превратите ваши сверла в батарейки, подключив их к медному проводу и оцинкованным гвоздям, что приведет к химической реакции, достаточно сильной для питания светодиодных часов.
8. Ваш собственный Eyjafjallajökull. Ни один список кухонных научных проектов не был бы полным без миниатюрного вулкана. Та же самая реакция, которая вызвала танец спагетти в # 4, может быть использована для имитации взрыва лавы на вашей столешнице.
