Я видел будущее ресторанных ресторанов, и в нем нет официанта по имени Джастин, рассказывающего мне о каменистых рыбках.
Нет, это больше похоже на заказ стейка в торговом автомате, только спуск по желобу занимает больше времени.
Ладно, я могу немного преувеличить, но мы начинаем видеть, как культура сенсорного экрана вторгается в мир, где мы говорим реальным людям, что мы хотели бы съесть.
Выставка А - это устройство под названием Presto, произведенное компанией из Кремниевой долины E la Carte и детищем Раджата Сури, который бросил MIT, чтобы превратить его в бизнес. Это планшет - тот, который фактически предшествовал iPad - который позволяет посетителям заказывать еду, нажимая на экран, играть в игры, пока они ждут свою еду, а затем платить, проводя кредитной картой, когда они готовы к работе.
По словам Сури, он уже работает примерно в 100 ресторанах, интерес к которым по меньшей мере еще со 150 по всей стране. Чтобы помочь этому, E-Carte получил небольшую прибавку в 4 миллиона долларов от венчурного капитала от соучредителей Groupon несколько месяцев назад.
Но не каждый победитель. Сури настаивает на том, что его планшет не предназначен для уничтожения серверов - кто-то должен принести еду на стол, и пока Presto не может наполнять стаканы. Но одним из преимуществ ресторанов является то, что это сокращает как затраты на рабочую силу, так и время обучения. Что приводит нас к ...
Выставка B, еще один ресторанный планшет под названием Ziosk, произведенный компанией TableTop Media в Далласе. Он похож на Presto, но также позволяет читать новости и смотреть трейлеры к фильмам. Другое отличие состоит в том, что он позволяет вам заказывать только напитки и десерты, поэтому вы все равно отдаете свой заказ на сервер. Этим летом рестораны Чили начали раскручивать Ziosk по всей стране.
В этом есть смысл. Рестораны семейных сетей кажутся приятным местом для настольных планшетов, более дорогих ресторанов, где обслуживание является частью подписи, а не так много. Но это подводит нас к ...
Выставка C, Inamo, азиатский ресторан в Лондоне. Это не зависит от планшетов с семидюймовыми экранами; вместо этого вся ваша столешница интерактивна, а перед вами проекторы загораются меню. Нажмите на стол, чтобы увидеть фотографии еды и напитков, и нажмите, чтобы заказать. Пока вы ждете, когда сотрудники службы доставки, то есть серверы, принесут вам еду, вы можете выбрать виртуальную скатерть для ваших настроек или посмотреть, что приготовит повар на кухонной камере, спроектированной перед вами. Или вы можете играть в линкор.
Ах да, Линкор и Бок Чой, столовая компания для наших времен.
Мысли о еде
Вот другие новшества в мире продуктов питания и напитков:
- Я знаю, что вам нравится : Ness Computing разработала приложение для iPhone, которое превосходит большинство мобильных каталогов ресторанов, потому что оно дает рекомендации ресторанов, основанные как на личных предпочтениях, так и на комментариях ваших друзей, собранных из Facebook, Twitter и Foursquare.
- Голова приходит с этим ?: Сейчас уже несколько лет, но Foodspotting, мобильное приложение, которое позволяет вам увидеть, как на самом деле выглядит еда, является горячим товаром, привлекающим 3 миллиона долларов венчурного капитала.
- Или вы можете выпить чашку воды: Burger King выкатывает почти в 900 своих ресторанах газированный фонтан под названием Coca Cola Freestyle. У вас будет выбор из более чем 100 напитков - газированные напитки, вода в бутылках, спортивные напитки, чаи.
- Остерегайтесь порезов бумагой : британская компания GreenBottle, которая изобрела первую бумажную бутылку для молока, ускорила ее и планирует выпустить первую в мире бутылку для бумажного вина в следующем году.
- Больше никаких ожиданий : ученый из Гарварда разработал фильм, который, очевидно, не даст кетчупу прилипнуть к бутылкам.
Бонус на видео: Чтобы увидеть, как работают столешницы в Inamo, вы можете посмотреть приятный видео-обзор с неубедительным саундтреком или проверить версию домашнего фильма у некоторых ослепленных посетителей.
Вопрос: Вы бы предпочли пообедать без официантов?
